Nasi uduk betawi semur daging. Semur daging betawi spesial menu lebaran dengan rempah-rempah yang lengkap serta kekentalan yang pas. Masakan warisan leluhur turun temurun betawi. Nasi Uduk Betawi.yang masyarakat sekitar panggil dengan nama " Nasi Uduk Betawi bang Ama".

Resep semur daging betawi daging sapi ini merupakan resep turun temurun yang mempunyai cita Semur daging betawi sudah terkenal sejak dahulu. Saat sarapan pagi dengan nasi uduk tidak pas jika tanpa semur asli betawi ini. Nasi uduk Betawi berbeda-beda dalam penyajiannya, hal ini dikarenakan banyak sekali tempat di Betawi yang memiliki nasi uduk yang khas. Kamu bisa memasak Nasi uduk betawi semur daging menggunakan 24 bahan dan 5 steps. Here is how you cook that.

Bahan dari Nasi uduk betawi semur daging

kamu membutuhkan 1 1/2 kg of beras (me merk cap koki).
mempersiapkan 1 1/2 butir of kelapa parut total air dan perasan kelapa 1500ml (peras pisah yang kental dan encer).
mempersiapkan of 5 batang serai (geprek bagian putih).
kamu membutuhkan 8 lembar of Daun salam.
kamu membutuhkan 3 jempol of lengkuas.
sekarang 2 jempol of jahe.
sekarang 2 sdm of garam.
mempersiapkan of Bihun goreng.
kamu membutuhkan 1 bungkus of bihun cap jagung.
kamu membutuhkan Irisan of kol.
kamu membutuhkan 1000 ml of air untuk merebus.
sekarang 4 siung of bawang putih (haluskan).
kamu membutuhkan 6 siung of bawang merah (haluskan).
mempersiapkan 1/2 sdt of merica (haluskan/pakai yg bubuk).
mempersiapkan Secukupnya of kaldu jamur.
mempersiapkan Secukupnya of garam.
mempersiapkan Secukupnya of kecap manis (sesuaikan ingin warna cokelat atau gelap).
mempersiapkan of Minyak untuk menumis.
kamu membutuhkan of Pelengkap.
sekarang of Bawang goreng.
sekarang of Orek tempe kering (me skip).
sekarang of Sambel kacang (resep menyusul).
mempersiapkan of Bakwan sayur crispy.
mempersiapkan of Emping goreng.

Hanya saja umumnya nasi uduk Betawi menggunakan tambahan sambal kacang atau bumbu kacang. Sedangkan untuk lauk pauk pelengkapnya dapat pula. Resep semur daging betawi biasanya juga dipakai buat pelengkap nasi uduk bersama dengan semur telur dan tahu. Bahan bumbu semur khas ini lebih komplit sehingga aroma dan rasanya tentu saja lebih nendang buat di lidah.

Nasi uduk betawi semur daging instruksi

Cara nasi uduk: Cuci bersih beras, lalu tiriskan. Siapkan panci menanak nasi didihkan, setelah mendidih masukkan beras kukus kurang lebih 24menit hingga kaku..
Didihkan perasan santan&air 1500ml, masukkan serai,daun salam lengkuas, jahe, dan garam. Api sedang aduk terus hingga mendidih, koreksi rasa (hingga asin, karena beras/nasi itu kan manis ya jd sesuaikan tingkat kegurihan nasi uduknya)..
Setelah mendidih dan wangi, ambil santan 350ml sisihkan. Masukkan beras yg sudah dikukus, aduk merata bersamaan dengan santan. Hingga menyusut, jika dirasa kurang air tambahkan sisa santan yg tadi disisihkan. Lalu kukus kembali, dengan kukusan dan air dipanci sesuaikan ya. Kukus hingga matang kurang lebih 30menit. Nasi uduk wangi siap dihidangkan😋.
Bihun goreng: Rebus air dan beri 2sdm minyak, masukkan bihun rebus hingga lunak angkat dan tiriskan. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga wangi. Tambahkan irisan ko dan beri air putih, lalu tambahkan garam kaldu dan kecap aduk hingga kol layu. Air menyusut dan koreksi rasa lalu hidangkan dengan nasi uduk😋 Penampakan foto dengan orek (tempe, ini pembuatan sebelumnya😬).
Cara penyajian: Tata nasi pada piring yang sdh diberi alas daun, beri bihun goreng, semur daging, bakwan sayur, sambel kacang dan emping. (Biasanya aku pakai orek tempe, kali ini mau yg cpt aja masaknya jadi skip orek tempenya😃). Selamat mencoba😋❣️.

Pas sekali untuk hidangan spesial buat keluarga kalau ada acara. Yorumdan: nice food, but a lil bit. / Kafe Betawi. Nasi uduk is an Indonesian Betawi style steamed rice cooked in coconut milk dish, originally from Jakarta, that can be widely found across the country. Berbeda dengan nasi putih biasa, tekstur nasi uduk tidak lengket dan rasanya pun tidak benyek. Aromanya pun punya ciri khas tersendiri dan sangat harum.