Easiest Way to Cook Yummy Soto tangkar

Soto tangkar. Hari ini masak Tonggseng Kambing Daging Qurban made by Soto Tangkar Asnawi, mari makaaaan 🍽. Saya bagikan resep soto tangkar yang enak banget yaaah. Nama tangkar sendiri adalah sebutan untuk iga sapi dalam bahasa Betawi pada zaman penjajahan Belanda dan sampai sekarang masih dipergunakan, meskipun sudah jarang diketahui oleh generasi saat ini.

Penjual soto tangkar ini sudah berjualan selama puluhan tahun. Yang menarik, ia menggunakan bahasa Inggris dalam melayani pembelinya lho! Soto tangkar merupakan salah satu hidangan khas Betawi. Kamu bisa punya Soto tangkar menggunakan 32 bahan dan 5 steps. Here is how you cook it.

Bahan dari Soto tangkar

1. kamu membutuhkan of Bahan Kaldu dan daging.
2. sekarang 350 gr of daging sengkel sapi.
3. mempersiapkan 5 bh of siung bawang putih.
4. sekarang 1 liter of Air putih.
5. kamu membutuhkan of Bumbu halus.
6. sekarang 4 bh of cabe besar.
7. sekarang 10 bh of cabe keriting.
8. kamu membutuhkan 10 bh of bawang merah.
9. sekarang 5 bh of bawang putih.
10. kamu membutuhkan 5 cm of jahe.
11. sekarang 1 bh of tomat.
12. mempersiapkan 1 sdt of bubuk ketumbar.
13. kamu membutuhkan 1/2 sdt of bubuk jinten.
14. sekarang 1/2 sdt of bubuk kunyit.
15. mempersiapkan 1 sdt of blackpepper.
16. kamu membutuhkan 3 sdm of minyak.
17. kamu membutuhkan 1 sdm of air putih.
18. sekarang of Bahan semua.
19. sekarang 2 bh of serai.
20. sekarang 2 bh of daun salam.
21. sekarang 2 bh of daun jeruk.
22. mempersiapkan 5 cm of lengkuas.
23. sekarang 2 sdt of merica.
24. sekarang 2 sdt of gula.
25. mempersiapkan 200 ml of santan.
26. kamu membutuhkan 1 sdm of kaldu makanan.
27. sekarang of Bahan pelengkap soto.
28. mempersiapkan 1 bh of tomat.
29. sekarang 1 bh of daun bawang.
30. sekarang 8 bh of baby potato goreng.
31. kamu membutuhkan secukupnya of Emping.
32. sekarang secukupnya of Bawang goreng.

Kata 'tangkar' berasal dari bahasa Betawi yang berarti iga sapi. Kuliner ini sudah ada sejak zaman penjajahan Belanda. Lihat juga resep #Soto tangkar/iga Kambing enak lainnya! Soto tangkar is another soto from Betawi.

Soto tangkar selangkah demi selangkah

1. Semua bahan halus disiapkan lalu di chopped/ diblended tambahkan minyak dan air agar halus.
2. Untuk daging sapi rebus selama 10 menit untuk menghilangkan darah yang menempel lalu di cuci dengan air dingin kemudian masukkan ke slowcooker dengan air, daging dan bawang putih selama 6-8 jam daging sudah empuk seperti digambar.
3. Bahan halus yang sudah di blend masukkan kedalam pan lalu di tumis sampai wangi lalu masukkan daun salam, daun jeruk, serai kemudian tambahkan air kaldu dari sapi biarkan di rebus selama 15 menit kemudian matikan kompor lalu tambahkan santan saat kuah sudah cukup dingin/tidak panas agar tidak pecah saat dimasak lalu diaduk kemudian panaskan lagi pan warna akan berubah pucat lalu biarkan masak dalam waktu 15-20 menit agar bumbu meresap dan koreksi rasa.
4. Kemudian siapkan untuk bahan pelengkap soto, tomat, daun bawang, bawang goreng, emping dan kentang bisa di goreng.
5. Kemudian masukkan kuah soto yang sudah jadi dan soto tangkar siap di santap.

Tangkar means beef ribs in Betawi language, and hence soto tangkar always uses beef ribs as its main ingredient. Angkat daging dan jerohannya, lalu potong-potong. Sisihkan air rebusan daging untuk kuah soto dan buang air rebusan jerohan. Soto tangkar ada sejak zaman penjajahan Belanda, lahir karena daging berkualitas untuk penjajah, tetapi tangkar dan jeroan untuk penduduk Indonesia. Bu sayfaya yönlendiren anahtar kelimeler. eat and eat kota kasablanka, soto tangkar & sate kuah bang n'doet menu, soto tangkar.