Name: Nasi Ulam Betawi
Ingredients: 2 canting beras; 2 lembar daun salam; 1 batang serai (di geprek); 2 ruas lengkuas (digeprek); Garam; Bahan Serundeng; 1/2 butir kelapa tidak terlalu muda, parut kasar; 6 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 1 buah cabe merah gede; 3 buah cabe merah keriting; 1 sdm ketumbar (sangrai); 2 lembar daun salam; 1 batang serai (geprek); 2 ruas lengkuas (geprek)

Nasi Ulam Betawi.

Kamu bisa memasak Nasi Ulam Betawi menggunakan 15 bahan dan 5 steps. Here is how you achieve that.

Bahan dari Nasi Ulam Betawi

sekarang 2 of canting beras.
mempersiapkan 2 lembar of daun salam.
mempersiapkan 1 batang of serai (di geprek).
mempersiapkan 2 ruas of lengkuas (digeprek).
mempersiapkan of Garam.
sekarang of Bahan Serundeng.
sekarang 1/2 butir of kelapa tidak terlalu muda, parut kasar.
kamu membutuhkan 6 siung of bawang merah.
mempersiapkan 3 siung of bawang putih.
sekarang 1 buah of cabe merah gede.
mempersiapkan 3 buah of cabe merah keriting.
sekarang 1 sdm of ketumbar (sangrai).
sekarang 2 lembar of daun salam.
kamu membutuhkan 1 batang of serai (geprek).
mempersiapkan 2 ruas of lengkuas (geprek).

Nasi Ulam Betawi selangkah demi selangkah

Cuci bersih beras, masukkan daun salam, serai, lengkuas dan garam. Masak nasi sampai matang (saya pakai rice cooker).
Untuk serundeng. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah gede dan keriting serta ketumbar yg sdh disangrai..
Panaskan minyak, tumis bumbu yg dihaluskan tambahkan daun salam, serai dan lengkuas. Tumis sampai matang, masukkan kelapa, aduk tambahkan gula garam dan kaldu bubuk. Tes rasa.
Masak serundeng sampai agak sedikit kering..
Sajikan nasi ulam, dengan pelengkap lainnya. Nasi, serundeng kelapa, udang rebon, kecambah, kemangi, dan ketimun. Dan ditemani dengan telor balado serta semur jengkol..