Name: Soto Betawi Komplit
Ingredients: 650 gr daging sapi; 1 sdm kaldu bubuk; 1/2 sdm garam; 1 sdt gula pasir; 500 ml susu cair; 1 sachet santan instant; Secukupnya air untuk merebus daging; Bumbu halus:; 10 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 1 sdt merica putih; 1 sdt ketumbar; 4 btr kemiri; 1/2 sdt jinten; Bumbu cemplung:; 2 btg sereh, geprek; 2 ruas jahe, geprek; 2 ruas lengkuas, geprek; 4 lbr daun jeruk, sobek2; 4 lbr daun salam; 3 cm kayu manis; 2 btr kapulaga; 3 btr cengkeh; 1 bh bunga lawang; Pelengkap:; Emping, tomat, kentang goreng/ rebus, bawang goreng, daun bawang

Soto Betawi Komplit.

Kamu bisa punya Soto Betawi Komplit menggunakan 26 bahan dan 5 steps. Here is how you cook it.

Bahan dari Soto Betawi Komplit

sekarang 650 gr of daging sapi.
mempersiapkan 1 sdm of kaldu bubuk.
mempersiapkan 1/2 sdm of garam.
sekarang 1 sdt of gula pasir.
mempersiapkan 500 ml of susu cair.
sekarang 1 sachet of santan instant.
kamu membutuhkan Secukupnya of air untuk merebus daging.
mempersiapkan of Bumbu halus:.
kamu membutuhkan 10 siung of bawang merah.
sekarang 5 siung of bawang putih.
kamu membutuhkan 1 sdt of merica putih.
sekarang 1 sdt of ketumbar.
mempersiapkan 4 btr of kemiri.
sekarang 1/2 sdt of jinten.
mempersiapkan of Bumbu cemplung:.
mempersiapkan 2 btg of sereh, geprek.
mempersiapkan 2 ruas of jahe, geprek.
sekarang 2 ruas of lengkuas, geprek.
mempersiapkan 4 lbr of daun jeruk, sobek2.
mempersiapkan 4 lbr of daun salam.
mempersiapkan 3 cm of kayu manis.
kamu membutuhkan 2 btr of kapulaga.
mempersiapkan 3 btr of cengkeh.
kamu membutuhkan 1 bh of bunga lawang.
kamu membutuhkan of Pelengkap:.
kamu membutuhkan of Emping, tomat, kentang goreng/ rebus, bawang goreng, daun bawang.

Soto Betawi Komplit instruksi

Pertama rebus daging bersama 2 lbr daun salam dan jahe hingga daging empuk. Presto selama kurleb 40 menit. Setelah itu potong2 sesuai selera. Masukkan kembali daging ke kuah rebusan, buang busa2nya..
Sambil menunggu daging matang, goreng kentang dan emping sebagai bahan pelengkapnya. Angkat dan tiriskan..
Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan bumbu cemplung lalu tumis hingga bumbu matang dan tanak..
Selanjutnya masukkan bumbu kedalam panci yg berisi daging. Tambahkan susu cair, gula, garam, dan kaldu bubuk, aduk rata. Masak hingga mendidih, masukkan santan, aduk2 agar santan tidak pecah, lalu koreksi rasanya. Masak hingga mendidih. Setelah itu matikan api kompor..
Tata dimangkuk saji yg pertama kentang goreng, daging, kuah soto, daun bawang, emping, dan taburan bawang goreng. Sajikan hangat bersama sambal dan air perasan jeruk limo. Segerrr...