Recipe: Yummy Ayam Klungkung khas Bali ala Mamgin

Ayam Klungkung khas Bali ala Mamgin.

Kamu bisa memasak Ayam Klungkung khas Bali ala Mamgin menggunakan 25 bahan dan 4 steps. Here is how you achieve that.

Bahan dari Ayam Klungkung khas Bali ala Mamgin

1. sekarang of ayam Pejantan / Kampung.
2. kamu membutuhkan of sereh (geprek).
3. mempersiapkan of Daun Salam.
4. sekarang of Daun Jeruk.
5. sekarang of Terasi Bakar.
6. sekarang of Jeruk Nipis.
7. sekarang of Garam.
8. sekarang of Kecap Manis.
9. sekarang of Kaldu Jamur.
10. mempersiapkan of Minyak.
11. sekarang of Bahan Ungkep Ayam.
12. mempersiapkan of Bawang putih.
13. sekarang of Bawang Merah.
14. mempersiapkan of ketumbar.
15. mempersiapkan of Lengkuas.
16. kamu membutuhkan of Kunyit.
17. kamu membutuhkan of Jahe.
18. kamu membutuhkan of Garam.
19. mempersiapkan of Bahan bumbu Klungkung.
20. kamu membutuhkan of Bawang Putih.
21. sekarang of Bawang Merah.
22. mempersiapkan of Kencur.
23. sekarang of Jahe.
24. sekarang of cabe rawit (bisa disesuaikan kl mau lebih pedas).
25. mempersiapkan of cabe Merah panjang.

Ayam Klungkung khas Bali ala Mamgin instruksi

1. Bersihkan ayam yg sudah dipotong. Lalu ungkep ayam dgn bumbu ungkep yg sudah dihaluskan selama 10 - 15 menit. Goreng ayam hingga matang (level goreng basah / kering bisa disesuaikan tergantung selera). Lalu angkat dan tiriskan.
2. Sementara itu, siapkan bumbu ayam klungkung (dihaluskan). Tumis bumbu klungkung pada minyak sayur hingga wangi. Masukkan daun salam, daun jeruk, sereh, terasi, kecap manis, garam, jeruk nipis (peras) dan kaldu. Koreksi rasa..
3. Masukkan ayam yg sudah digoreng kedalam tumisan. Tumis hingga bumbu menyatu dengan ayam..
4. Ayam Klungkung khas Bali siap disajikan :).