Recipe: Perfect Soto Betawi

Soto Betawi. Resep Soto Betawi - Saat ini, Resep Soto Betawi sudah banyak dikenal oleh masyarakat, karena soto ini merupakan salah satu makanan yang digemari oleh masyarakat. Lihat juga resep Soto Betawi enak lainnya! Soto Betawi merupakan salah satu jenis soto khas Nusantara yang paling digemari.

Resep soto betawi ini bisa jadi pilihan di saat ingin menyantap yang hangat-hangat, tanpa santan dan susu yang membuat kuah jadi 'thick' di lidah. Resep Soto Betawi - Siapa sih yang tidak suka makan? Jenis oto ini dibuat dengan menggunakan bahan dasar daging ayam maupun sapi yang diolah resep soto Betawi yang sedemikian rupa. Kamu bisa punya Soto Betawi menggunakan 28 bahan dan 6 steps. Here is how you cook that.

Bahan dari Soto Betawi

1. kamu membutuhkan 1 kg of Daging sapi.
2. kamu membutuhkan of Bumbu Pelengkap.
3. mempersiapkan 2000 ml of Santan (lebih fresh dari 1 btr kelapa).
4. kamu membutuhkan 500 ml of Susu cair.
5. kamu membutuhkan 3 btg of Sereh (geprek).
6. kamu membutuhkan 3 cm of Lengkuas (geprek).
7. mempersiapkan 4 lbr of Daun salam.
8. kamu membutuhkan 5 cm of Kayu manis.
9. mempersiapkan 5 btr of cengkeh.
10. mempersiapkan 3 lbr of Daun jeruk (opsional, iris2).
11. kamu membutuhkan of Bumbu Halus.
12. kamu membutuhkan 15 btr of Bawang merah.
13. mempersiapkan 9 btr of Bawang putih.
14. kamu membutuhkan 3 btr of Kemiri.
15. mempersiapkan 3 cm of Jahe.
16. mempersiapkan 1/2 sdt of Jinten.
17. mempersiapkan 1 sdm of Ketumbar.
18. sekarang 1 sdt of Merica.
19. kamu membutuhkan 1 cm of Kunyit.
20. mempersiapkan Secukupnya of Garam, Gula dan Kaldu jamur.
21. mempersiapkan of Bahan Pelengkap.
22. mempersiapkan 4 bh of Kentang (potong dadu, goreng).
23. kamu membutuhkan of Daun bawang (iris).
24. kamu membutuhkan 3 bh of Tomat (iris).
25. sekarang of Emping.
26. mempersiapkan of Bawang goreng.
27. mempersiapkan of Jeruk nipis.
28. kamu membutuhkan of Sambal cabe rawit.

Seperti yang kita tahu, soto Betawi memang salah satu kuliner yang paling banyak dicari. Bagi Anda yang ingin bereksperimen di rumah berikut beberapa resep soto Betawi yang dapat dijadikan referensi. Soto Betawi merupakan soto yang populer di daerah Jakarta. Seperti halnya soto Madura dan soto sulung, soto Betawi juga menggunakan jeroan.

Soto Betawi selangkah demi selangkah

1. Cuci bersih daging. Rebus daging selama 10 menit dgn air biasa, tiriskan buang airnya. Kemudian siapkan rebus santan di panci/wajan besar. Untuk santan kali ini sy pakai 3 bh santan jadi utk 2 ltr air, saran terbaiknya pakai santan dari parutan kelapa supaya lbh fresh..
2. Siapkan bumbu. Tumis bumbu halus dan bumbu pelengkap sampai harum..
3. Masukan daging dan tumisan bumbu ke kuah santan, masak sampai daging empuk. Seringlah diaduk supaya santan tdk pecah..
4. Sambil memasak daging, goreng kentang yg sdh dipotong dadu. Dan goreng emping jika blm punya stok emping..
5. Kembali ke rebusan daging, masukan susu ke dalam rebusan, aduk. Lalu masukan garam, gula dan kaldu jamur. Makin seringlah mengaduk kuah supaya santan + susu tdk pecah. KOREKSI RASA (selalu wajib)..
6. Setelah matang dan daging empuk, siap utk disajikan. PENYAJIAN : Siapkan mangkok. iris daging sesuai selera, masukan. Masukan kentang goreng, irisan tomat, lalu siram kuah. Taburi dgn daun bawang, emping, bawang goreng. Kemudian sajikan soto dgn bahan pelengkap lainnya. Selamat menikmati..🙏.

Selain jeroan, sering kali organ-organ lain juga disertakan, seperti mata, terpedo, dan juga hati. Soto tangkar adalah makanan khas Betawi berupa soto berisi iga sapi dengan kuah santan gurih. Tangkar sendiri dalam bahasa Betawi artinya tulang iga. Sajian ini punya sejarah panjang sebagai. Soto betawi merupakan salah satu warisan kuliner nusantara yang patut dijaga keberadaannya.