Soto Tangkar Endeus. Yuk, coba buat Soto Tangkar Iga yang pastinya terasa endeus ini! Rebus iga sapi dengan air hingga empuk, saring busa yang mengapung dalam panci, angkat. Saya bagikan resep soto tangkar yang enak banget yaaah.

Soto tangkar punya cita rasa gurih dan segar dengan potongan tulang iga. Coba praktik soto yang sudah ada sejak zaman penjajahan Belanda berikut. Penjual soto tangkar ini sudah berjualan selama puluhan tahun. Kamu bisa memasak Soto Tangkar Endeus menggunakan 27 bahan dan 7 steps. Here is how you achieve that.

Bahan dari Soto Tangkar Endeus

kamu membutuhkan of bahan.
sekarang 1,5 kg of Daging & Sandung Lamur, potong dadu.
mempersiapkan 6 cm of Lengkuas, memarkan.
sekarang 8 cm of Jahe, Memarkan.
mempersiapkan 3 batang of Serai, memarkan.
mempersiapkan 7 lembar of Daun Jeruk, buang tulang daunnya.
sekarang 4 lembar of Daun Salam.
mempersiapkan 10 cm of Kayu Manis.
kamu membutuhkan 8 butir of Cengkeh.
sekarang 1000 ml of Santan.
kamu membutuhkan 4 buah of Tomat, iris.
kamu membutuhkan of bumbu dihaluskan.
kamu membutuhkan 15 butir of Bawang Merah.
sekarang 10 siung of Bawang Putih.
kamu membutuhkan 8 buah of Cabai Merah Teropong.
kamu membutuhkan 8 cm of Kunyit, bakar.
sekarang 10 buah of Kemiri, sangrai.
kamu membutuhkan 2 sdt of Jintan, sangrai.
sekarang 2 sdm of Ketumbar, sangrai.
kamu membutuhkan 2 sdm of Garam.
kamu membutuhkan 2 sdm of Merica.
mempersiapkan of pelengkap.
mempersiapkan Irisan of Daun Bawang.
mempersiapkan of Bawang Goreng.
mempersiapkan of Kecao Manis.
kamu membutuhkan of Jeruk Limau/Nipis.
kamu membutuhkan of Emping.

Yang menarik, ia menggunakan bahasa Inggris dalam melayani pembelinya lho! Soto (also known as sroto, tauto, or coto) is a traditional Indonesian soup mainly composed of broth, meat, and vegetables. Many traditional soups are called soto. Saya bagikan resep soto tangkar yang enak banget yaaah.

Soto Tangkar Endeus instruksi

Rebuslah daging dan sandung lamur hingga lunak, angkat dan sisihkan.
Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah teropong, kunyit, kemiri, jinten, tumbar, merica dan garam.
Tumis bumbu yang dihaluskan bersama lengkuas, jahe, serai, daun jeruk, daun salam, kayu manis dan cengkih hingga harum.
Masukkan tumisan tadi ke dalam air kaldu dan didihkan..
Masukkan santan, masak hingga kembali mendidih, koreksi rasa dan angkat.
Sajikan dengan tambahan irisan tomat, taburi daun bawang dan bawang goreng dan sedikit kecap.
Makanlah dengan pelengkap emping, sambak dan jeruk limau.

Ini tuhh critanya aku lagi pengennn banget makan soto tangkar, dan liat isi kulkas ada sisa daging hhmmm langsung. Angkat daging dan jerohannya, lalu potong-potong. Sisihkan air rebusan daging untuk kuah soto dan buang air rebusan jerohan. Soto tangkar is another soto from Betawi. Tangkar means beef ribs in Betawi language, and hence soto tangkar always uses beef ribs as its main ingredient.