Lontong Oncom Betawi. Lontong isi oncom ini adalah makanan khasnya penduduk Jakarta (Betawi) dan Sunda, Jawa Barat. yang terbuat dari beras yang dicuci bersih, dikukus dengan menggunakan panci kemudian dimasukan. Oncom (Aksara Sunda Baku: ᮇᮔ᮪ᮎᮧᮙ᮪) adalah makanan asal Indonesia yang terutama populer di Jawa Barat. Makanan ini adalah produk fermentasi yang dilakukan oleh beberapa jenis kapang, mirip dengan pengolahan terhadap tempe.
Lontong oncom sambal kacang makanan kecil tapi mengeyangkan. lontong oncom cocok banget buat buka puasa apalagi pakai sambel kacang, pas banget.
See more ideas about Food, Ethnic recipes and Indonesian food. this is my traditional food of indonesian, made from rice with filling oncom (fermented of tempeh / soy bean) if you eat this food, i believe you wont ever satisfy.you will eat untill you faint.
Makanan Khas Betawi - Kebudayaan Betawi memang menarik.
Kamu bisa punya Lontong Oncom Betawi menggunakan 22 bahan dan 6 steps. Here is how you cook that.
Bahan dari Lontong Oncom Betawi
- mempersiapkan 250 gr of beras, cuci bersih.
- sekarang 400 ml of santan.
- kamu membutuhkan 1 of lb daun salam.
- sekarang 1/2 sdt of garam.
- kamu membutuhkan of Daun pisang untuk membungkus.
- sekarang of Isian Oncom :.
- mempersiapkan 1 papan of oncom.
- sekarang 8 bh of cabe rawit merah, potong2.
- mempersiapkan 5 siung of bawang merah.
- kamu membutuhkan 3 siung of bawang putih.
- mempersiapkan 1 btg of daun bawang, iris halus.
- mempersiapkan Secukupnya of merica, gula garam, kaldu bubuk.
- kamu membutuhkan 2 sdm of minyak untuk menumis.
- kamu membutuhkan of Sambal kacang :.
- sekarang 150 gr of kacang tanah goreng, haluskan.
- mempersiapkan 3 siung of bawang putih, goreng sebentar.
- mempersiapkan 7 bh of cabe rawit merah.
- sekarang 1 keping of gula merah.
- mempersiapkan 1/2 sdt of garam.
- kamu membutuhkan 1/2 sdt of gula pasir.
- sekarang 400 ml of air.
- kamu membutuhkan 1 sdm of cuka.
Nggak cuma dari segi seni dan budaya, kuliner Betawi juga sangat terkenal akan kelezatan cita rasanya. Lihat juga resep Lontong Daun, Lontong isi oncom enak lainnya! Pertama-tama, potong ketupat atau lontong dan masukkan ke dalam mangkok atau piring saji. Kemudian, siramkan ku santan bersayur ke atas lontong.
Lontong Oncom Betawi selangkah demi selangkah
- Isian Oncom: panaskan minyak. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum. Masukkan oncom,aduk2 hingga rata. Masukkan garam, merica bubuk, gula pasir, dan kaldu bubuk. Masak sampai matang dan bumbu meresap. Tambahkan daun bawang, aduk rata. Angkat, sisihkan.
- Bahan nasi aron: rebus santan, daun salam, dan garam sambil diaduk sampai mendidih. Masukkan beras sambil diaduk2 hingga santan meresap..
- Ambil 2 lembar daun pisang. Ambil sedikit nasi aron sambil dipipihkan. Sendokkan bahan isi,tambahkan potongan cabai rawit. Tutup kembali dengan nasi, padatkan. Bungkus daun pisang dengan rapi.
- Rebus 30 menit di atas api sedang sampai matang. Angkat, tiriskan.
- Tunggu lontong agak dingin, kemudian potong2. Siram dengan bumbu kacang yang melimpah.. 😁.
- Enakk! Lontong Oncom nya gurih, ketemu bumbu kacang yang pedeuss.. Yummy! 😍😍.
Lontong sayur betawi merupakan makanan khas Betawi yang memiliki rasa dan aroma tersendiri. Lontong sayur memiliki kuah santan kental yang sangat gurih dan lezat serta menggigit. Последние твиты от Lontong Pocong (@lontongpocong). Lontong is a dish made of compressed rice cake in the form of a cylinder wrapped inside a banana leaf, commonly found in Indonesia; also in Malaysia and Singapore. The rice rolled inside banana leaf and boiled, then cut into small cakes as staple food replacement of steamed rice. Sesuai namanya, Lontong Oncom berisikan olahan oncom enak yang pasti disuka anggota keluarga di rumah.