How to Cook Perfect Gurame Goreng Sambal Matah

Gurame Goreng Sambal Matah.

Kamu bisa punya Gurame Goreng Sambal Matah menggunakan 13 bahan dan 5 steps. Here is how you achieve that.

Bahan dari Gurame Goreng Sambal Matah

1. mempersiapkan 1 ekor of gurame (1 kg).
2. mempersiapkan 1 buah of jeruk lemon.
3. mempersiapkan 1 buah of jeruk limau (potong 2 bagian).
4. kamu membutuhkan 20 buah of cabe rawit (rajang).
5. kamu membutuhkan 5 siung of bawang merah (rajang).
6. mempersiapkan 5 siung of bawang putih (rajang).
7. kamu membutuhkan 1 batang of sereh (rajang).
8. sekarang 4 lembar of daun jeruk (rajang).
9. kamu membutuhkan 1 sachet of terasi udang ABC.
10. sekarang Secukupnya of minyak kelapa.
11. mempersiapkan Secukupnya of minyak goreng.
12. mempersiapkan Secukupnya of garam.
13. mempersiapkan Secukupnya of gula.

Gurame Goreng Sambal Matah instruksi

1. Bersihkan gurame. Lumuri dengan perasan air lemon dan lumuri dengan garam. Diamkan 10 menit.
2. Panaskan minyak goreng. Goreng gurame sampai berwarna coklat keemasaan. Angkat dan tiriskan.
3. Panaskan minyak kelapa dengan api kompor cenderung sangat kecil. Masukkan terasi. Kemudian lanjut masukkan sereh. Lanjut masukkan bawang putih. Pastikan bawang putih tidak sampai matang berwarna coklat. Matikan kompor..
4. Siapkan mangkuk. Campurkan bawang merah, cabai dan daun jeruk. Aduk. Tuang minyak kelapa tadi yang sudah dipanaskan beserta terasi, sereh, dan bawang putih. Beri garam secukupnya, gula secukupnya dan perasan jeruk limau. Koreksi rasa..
5. Setelah selesai, segera siram sambal matah diatas ikan gurame yg sudah digoreng..