Cumi serah pedas asam manis ala rumahan. Kalau ke restaurant sea food menu cumi ini gak pernah ketinggalan ya? Pasalnya cumi memiliki dading dengan rasa manis dan gurih. Apalagi cumi juga mudah diolah dalam berbagai masakan, berkuah hingga goreng.

Apalagi kalau saus asam manis yang kita campur dengan resep masakan udang tersebut ditambah dengan beberapa potongan cabai yang pedas, yummy pasti. Justru masakan cumi-cumi asam manis pedas ini merupakan salah satu cara mengolah daging cumi yang paling mudah, simple dan praktis. Karena Bunda hanya butuh hitungan menit untuk membuatnya. You can cook Cumi serah pedas asam manis ala rumahan using 24 ingredients and 10 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Cumi serah pedas asam manis ala rumahan

It's 1/2 Kg of cumi besar.
It's 1 buah of paprika merah.
You need 1 buah of paprika kuning.
It's 2 buah of bawang bombay.
Prepare 5 siung of bawang putih.
It's 1/2 ruas of jahe.
You need 3 Batang of sereh.
You need 1 buah of jeruk nipis.
Prepare 2 sendok makan of tepung maizena (larutkan dengan 1/2 gelas air).
Prepare Secukupnya of minyak sayur.
You need Secukupnya of bumbu penyedap rasa.
Prepare Secukupnya of air bersih / matang.
Prepare of Bumbu yang dihaluskan :.
It's 5 siung of bawang putih.
It's 4 siung of bawang merah.
It's 10 of cabai rawit merah.
You need Secukupnya of lada.
Prepare 3 butir of kemiri.
Prepare 2 cm of ruas jahe.
Prepare of Bahan saos.
Prepare Secukupnya of Saos sambal (sy pakai saos abc).
Prepare Secukupnya of Saos tomat (sy pakai saos abc).
It's 1 saset of kecap manis (sy pakai kecap bango).
Prepare 1 saset of saori saus tiram.

Tips memasak cumi adalah jangan terlalu lama di masak atau di goreng. Cita rasa pedas, asam, manis dan gurih tentu tersaji dalam makanan ini. Bagi kalian yang sangat gemar dengan cumi-cumi bisa mencoba membuat cumi asam manis sendiri di rumah resep yang di gunakan juga cukup mudah serta bumbu yang di pakai juga banyak dijual di sekitar kita. Resep Saus Asam Manis Sederhana Spesial Buatan Sendiri Ala Rumahan (Homemade) Asli Enak.

Cumi serah pedas asam manis ala rumahan step by step

Bersihkan cumi keluarkan isinya / tintanya... Potong cumi sesuai selera dan cuci cumi sampai bersih tiriskan kemudian balur cumi dengan kucuran air jeruk nipis..
Kupas bawang merah, bawang putih, bawang bombay, jahe..
Cuci paprika, jahe, sereh, cabai rawit merah hingga bersih dan tiriskan..
Iris sebagian bawang putih dan bawang bombay..
Iris paprika sesuai selera...geprek sereh lalu iris sereh tipis"...geprek 1/2 ruas jahe.
Haluskan bawang putih, bawang merah, lada, kemiri dan jahe sampai halus (boleh manual boleh dengan blender).
Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum kemudian angkat dan tiriskan..
Tumis bumbu yang telah dihaluskan 1/2 matang...masukan tumisan bawang putih dan bawang bombay...masukan jahe yang telah digeprek...masukan irisan sereh yang telah digeprek tumis sampai semua bahan harum..
Setelah bumbu harum / matang masukan cumi kedalam bumbu tersebut sambil diaduk sampai cumi berwarna aga kecoklatan / kemerahan...masukan paprika dan bawang bombay...masukan secukupnya air...masukan irisan paprika dan beri bahan saos kedalam tumisan cumi tersebut sambil diaduk kemudian terakhir beri larutan tepung maizena..
Masak sampai bumbu meresap / air aga menyurut jangan lupa beri bumbu penyedap rasa... Jika air udh menyurut angkat cumi... Dan cumi sereh pedas asam manis ala rumahan siap dihidangkan..

Pengolahan saos asam manis bila ingin terasa lebih pedas bisa ditambahkan cabai rawit atau cabe yang pedas. Saus di Indonesia terkadang juga disebut saos, sedangkan dalam bahasa inggris sauce. Cara masak cumi basah Asam Manis. Cumi merupakan bahan lauk pauk yang enak dan murah. Cara memasak masakan cumi basah pedas asam manis ⇔Langkah pertama buang kepala cumi, untuk kali ini saya masak lengkap dengan.