Jukut Roroban Kelor (khas Bali). Sayuran khas Bali yang enak banget. Nah sayuran khas satu ini jadi favorit masyarakat di Bali lho. Pengolahannya sama dengan sayur bening pada umumnya, akan tetapi jukut roroban ini dimasak dengan menambahkan santan dan juga bumbu yang.

Penggunaan batang pohon dengan buah bewarna kuning tersebut haruslah yang masih muda, atau yang muncul disamping pohon. Kelor atau merunggai (Moringa oleifera) adalah sejenis tumbuhan dari suku Moringaceae. Tumbuhan ini dikenal dengan nama lain seperti: limaran, moringa, ben-oil (dari minyak yang bisa diekstrak dari bijinya), drumstick (dari bentuk rumah benihnya yang panjang dan ramping), horseradish tree. Kamu bisa memasak Jukut Roroban Kelor (khas Bali) menggunakan 18 bahan dan 5 steps. Here is how you achieve that.

Bahan dari Jukut Roroban Kelor (khas Bali)

mempersiapkan 1 baskom of Daun Kelor.
mempersiapkan of Bumbu Halus :.
sekarang 3 siung of Bawang Merah.
mempersiapkan 2 siung of Bawang Putih.
kamu membutuhkan 1 sdt of Gula Merah.
mempersiapkan 1 bks of Terasi ABC.
sekarang Seruas of Kunyit.
mempersiapkan Seruas of Kencur.
mempersiapkan Seruas of Lengkuas (geprek).
sekarang 3 lbr of Daun Salam.
sekarang 1 bh of Cabe Merah.
sekarang 5 bh of Cabe Rawit.
mempersiapkan 1/2 sdt of Gula Pasir.
sekarang 1 sdt of Garam.
kamu membutuhkan 1/2 sdt of Ketumbar.
mempersiapkan 1/2 sdt of Merica Bubuk.
sekarang 800 ml of Air.
kamu membutuhkan 200 ml of Santan.

Makanan khas Bali selanjutnya adalah lontong jukut serapah. Diramu dengan menggunakan berbagai rempah dan disajikan dengan sayur-sayuran seperti terong, kacang merah, kacang panjang, daun kelor, nangka muda dan kelapa Jukut ares merupakan kuliner khas Bali yang sangat unik. Pia khas Bali sendiri memiliki bentuk dan bahan yang sama dengan Pia khas Jogja. Yang membedakan hanyalah pada isian Pia Bali yang Jaje Injin merupakan kue khas Bali yang dibuat dari bahan dasar ketan hitam.

Jukut Roroban Kelor (khas Bali) selangkah demi selangkah

Siapkan bumbu, cuci bersih kelor. Rebus hingga mendidih, kemudian tiriskan hingga kadar airnya berkurang..
Haluskan bumbu, Iris duo cabe..
Didihkan air, masukkan daun salam, lengkuas. Tambahkan bumbu halus, Beri santan..
Masukkan pula daun kelor, Beri gula, garam, merica, ketumbar, duo cabe..
Tunggu hingga mendidih baru matikan kompor. Siap dihidangkan. Tips : jangan terlalu lama merebus daun kelor karna bisa pahit. Begitu mendidih langsung angkat..

Bahan dasar itu nantinya bakal dikukus hingga matang, lalu ditiriskan. Kalau di Bali biasanya dimakan bersama ikan bakar atau Ayam Betutu atau Sate Lilit Ikan Tuna kalau di. Ada kok masakan dari Daun Kelor. Tumis Tapi menurut saya pribadi daun kelor yang ukurannya kecil dan agak kak. Selain Galih Kelor yang sejak dulu dikenal memiliki tuah ghaib yang memiliki khasiat tinggi, juga terdapat "Gono Kelor" yang memiliki khasiat hampir sama dengan Galih Kelor.