Recipe: Delicious Ayam Betutu (versi setengah kilo ayam)

Ayam Betutu (versi setengah kilo ayam). Lihat juga resep Ayam Betutu enak lainnya! Resep Ayam Betutu - Varian menu makanan sangat perlu untuk meningkatkan selera makan. Salah satu sajian kuliner lezat di Bali, bisa Anda coba.

Kalau mengenai daerah asal ayam betutu memang berasal dari Gilimanuk yakni salah satu kota yang ada di Pulau Bali. Pengolahan Ayam Betutu memang diberi bumbu yang lezat. Ayam Betutu memiliki sudah dimarinasi dengan bumbu yang sangat kaya dan melalui dua proses pemasakan. Kamu bisa punya Ayam Betutu (versi setengah kilo ayam) menggunakan 22 bahan dan 3 steps. Here is how you achieve that.

Bahan dari Ayam Betutu (versi setengah kilo ayam)

1. mempersiapkan 1/2 kg of ayam (saya mix dada dan paha).
2. kamu membutuhkan of Bumbu halus.
3. mempersiapkan 1 ruas of kunyit.
4. sekarang 3 butir of kemiri.
5. kamu membutuhkan 10 buah of cabe rawit.
6. sekarang 3 buah of cabe merah keriting.
7. sekarang 1 sdt of ketumbar bubuk.
8. mempersiapkan 1 sdt of terasi.
9. kamu membutuhkan of Bumbu kasar.
10. sekarang 50 gr of bawang merah.
11. sekarang 4 siung of bawang putih.
12. sekarang 9 buah of cabe rawit.
13. kamu membutuhkan 4 buah of cabe merah keriting.
14. mempersiapkan 1 ruas of kencur.
15. kamu membutuhkan 1/2 ruas of jahe.
16. sekarang 1/2 ruas of kunyit.
17. sekarang 2 batang of serai ukuran 4cm an.
18. mempersiapkan 1/2 ruas of lengkuas.
19. sekarang of Seasoning.
20. mempersiapkan of Lada.
21. sekarang of Garam.
22. mempersiapkan of Gula.

Proses pengukusan untuk menjadikannya matang dan meresap, lalu kemudian adanya proses pemanggangan yang memberikan grill mark alias bekas panggangan. Tidak hanya dengan ayam, bumbu ayam betutu ini juga bisa kita kombinasikan dengan resep bebek betutu lho. Versi resep ayam betutu ini cukup kering dan lebih pedas karena tidak banyak mengandung air. Nah versi kedua adalah resep ayam betutu kuah basah.

Ayam Betutu (versi setengah kilo ayam) selangkah demi selangkah

1. Haluskan bumbu halus. Untuk bumbu kasar bisa dirajang halus atau diblender tapi tanpa air. Kalau saya diblender tanpa air.
2. Panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus dan bumbu kasar sampai harum. Masukkan ayam dan tambahkan gula, garam, dan lada sesuai selera. Aduk hingga rata.
3. Tuang air hingga hampir menutupi ayam. Rebus dengan api sedang sampai mengental.

Ayam Betutu setengah porsi (c) Natalia/Travelingyuk. Namun jika hanya makan sendiri atau berdua, versi potongan yang lebih kecil sudah lebih dari cukup. Menyantap Ayam Betutu Gilimanuk dengan nasi hangat saja sudah terasa sangat istimewa. Resep Ayam Betutu Khas Bali, Bumbunya Meresap, Empuk, dan Bikin Nagih! Tanpa perlu pergi ke Pulau Dewata, kita bsia.