Ayam Betutu. Betutu adalah lauk yang terbuat dari ayam atau bebek yang utuh yang berisi bumbu, kemudian dipanggang dalam api sekam. Betutu ini telah dikenal di seluruh kabupaten di Bali. Betutu merupakan jenis makanan tradisional daerah Bali yang bahan mentahnya berupa karkas utuh itik dan ayam.
Here we are, Balinese Ayam Betutu - Roasted Chicken, Gianyar style.
Special menu for ayam betutu kuah, very very spicy.
And i loved plecing kangkung with sambal matah, really good!
Kamu bisa punya Ayam Betutu menggunakan 21 bahan dan 4 steps. Here is how you achieve it.
Bahan dari Ayam Betutu
- mempersiapkan 1 kg of ayam (saya pake ¾ kg saja), cuci bersih.
- mempersiapkan Secukupnya of Air.
- sekarang of Minyak untuk menumis.
- sekarang of Bumbu Iris :.
- mempersiapkan 250 gr of bawang merah.
- sekarang 4 siung of bawang putih.
- mempersiapkan 1,5 ruas of jahe.
- kamu membutuhkan 1 ruas of kunyit.
- sekarang 1,5 ruas of kencur.
- sekarang 3 batang of serai.
- sekarang 10 buah of cabe rawit merah.
- sekarang 1 ruas of kunyit.
- mempersiapkan 1,5 ruas of lengkuas.
- kamu membutuhkan of Bumbu Halus :.
- sekarang 10 buah of cabe rawit merah.
- mempersiapkan 1 sdt of terasi.
- kamu membutuhkan 2 butir of kemiri sangrai.
- sekarang 1 ruas of kunyit.
- sekarang 1/2 sdt of merica butir.
- sekarang 1/2 sdt of ketumbar.
- kamu membutuhkan Secukupnya of garam, gula dan kaldu bubuk.
Lihat juga resep Ayam Betutu enak lainnya! Betutu is an Indonesian-Balinese dish of steamed or roasted chicken or duck in rich bumbu betutu (betutu spice mix). This highly seasoned and spiced dish is a popular dish in Bali and Lombok, Indonesia. Jika termasuk salah satunya, anda bisa mencoba menyajikan ayam betutu.
Ayam Betutu instruksi
- Potong² bumbu iris dan haluskan bumbu halus..
- Tumis kemudian semua bumbu sampai harum..
- Masukkan ayam, garam, gula dan kaldu bubuk. Aduk rata. Koreksi rasa. Tambahkan air sampai ayam terendam. Kecilkan kompor, masak dgn api kecil sampai ayam empuk dan bumbu meresap sempurna..
- Setelah air susut, angkat dan sajikan ayam betutunya. Selamat mencoba..
Bumbunya yang meresap serta tekstur daging ayam yang empuk membuatnya jadi lezat. Nikmati pengalaman makan seru bersama Ayam Betutu Khas Gilimanuk Sudamala Sanur 😘. Resep Ayam Betutu, Hidangan Istimewa dari Pulau Dewata. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Belum lengkap liburan ke Bali kalau belum mencicipi Ayam Betutu.