Ayam Betutu Lembut. Kali ini aku mau sharing salah satu menu olahan ayam khas Bali yaitu Ayam Betutu! Very recommended ayamnya empuk. cara memasak ayam kampung betutu kuliner khas bali yang lumer dan lezat dengan bumbu-bumbu yang enak. Resep Ayam Betutu - Varian menu makanan sangat perlu untuk meningkatkan selera makan.

Ayam Betutu Bali, sebuah makanan atau masakan khas Bali populer yang sering dicari wisatawan Intinya daging ayam memiliki mutu gizi yang baik bagi tubuh. Ayam Betutu - Makanan khas Bali. Yorumdan: Ayamnya lembut dan enak / Ayam Betutu Khas Gilimanuk Bali - Cabang Tuban. Kamu bisa memasak Ayam Betutu Lembut menggunakan 35 bahan dan 12 steps. Here is how you cook that.

Bahan dari Ayam Betutu Lembut

sekarang 1 ekor of ayam negeri.
mempersiapkan of Bumbu marinasi.
mempersiapkan 1 buah of jeruk lemon (peras) + garam.
kamu membutuhkan Secukupnya of kunyit bubuk.
mempersiapkan of Bumbu halus.
sekarang 50 gr of bawang merah.
mempersiapkan 4 siung of bawang putih.
sekarang 1 sdm of ketumbar bubuk.
sekarang 1 sdm of terasi udang (bakar).
kamu membutuhkan 4 buah of kemiri.
kamu membutuhkan 2 ruas jari of kunyit.
kamu membutuhkan 2 ruas jari of kencur.
sekarang 1 ruas jari of lengkuas.
mempersiapkan 1.5 ruas jari of jahe.
mempersiapkan 5 buah of cabe rawit merah (sesuai selera).
kamu membutuhkan 8 buah of cabe merah keriting.
sekarang 1.5 sdm of merica yg sudah ditumbuk.
sekarang 1/4 biji of pala.
mempersiapkan of Bumbu yang diiris.
kamu membutuhkan 3 batang of sereh.
sekarang 4 buah of cabe merah keriting.
mempersiapkan 3 buah of cabe rawit merah.
kamu membutuhkan 50 gr of bawang merah.
sekarang 4 siung of bawang putih.
mempersiapkan 8 lembar of daun jeruk.
mempersiapkan 4 lembar of daun salam.
mempersiapkan 15 gr of gula aren (boleh di skip).
sekarang 1 ruas jari of kunyit.
kamu membutuhkan 1 ruas jari of jahe.
sekarang 1 ruas jari of lengkuas.
kamu membutuhkan of Bumbu penyedap.
sekarang 1 sdm of garam.
mempersiapkan 1 sdm of lada.
sekarang Secukupnya of kaldu jamur.
kamu membutuhkan Secukupnya of gula.

Jika termasuk salah satunya, anda bisa mencoba menyajikan ayam betutu. Bumbunya yang meresap serta tekstur daging ayam yang empuk membuatnya jadi lezat. Cara Membuat Resep Ayam Betutu Bumbu Khas Gilimanuk Bali Beserta Tips Cara Membuatnya. Memang kalau dilihat dari bumbu ayam betutu yang digunakan memang mirip dengan saudaranya.

Ayam Betutu Lembut instruksi

Siapkan seluruh bahan-bahan.
Belah bagian dada ayam tidak sampai putus.
Marinasi ayam dengan air lemon dan garam, baluri keseluruh badan ayam. Diamkan selama 15 menit kemudian cuci bersih.
Setelah ayam dicuci bersih, baluri dengan bubuk kunyit dan beri sedikit garam.. Tusuk2 ayam dengan garpu.
Iris bahan-bahan yg perlu di iris. Sebaiknya iris tipis-tipis agar bumbu lebih berasa. Pisahkan antara bahan yang diiris dan yang akan di haluskan.
Haluskan bumbu halus dengan blender. Tambahkan sedikit air agar bumbu lebih mudah halus.
Tumis bumbu halus dalam minyak panas. Tidak usah menggunakan minyak terlalu banyak karena nanti ayam secara alami akan mengeluarkan minyak ketika dimasak..
Masukkan bumbu iris, aduk rata. Masak hingga matang.
Masukkan ayam, air +/- 350ml atau sekitar setengah badan ayam, bumbu penyedap. Masak dengan api kecil sampai air asat. Tutup wajan/teflon agar ayam matang merata.
Ketika sudah hampir asat, tes rasa. Biasanya ketika air asat bumbu akan semakin medok dan lebih asin.
Ketika air sudah asat dan ayam sudah empuk, matikan api. Untuk ayam negeri, 1 jam 15 menit sudah asat dan lembut sekali dagingnya.
Pindahkan ke piring dan ayam betutu siap dinikmati.

Ayam betutu yang tiada duanya rasanya pas ayamnya lembut dan gurih yang di goreng sambel matahnya luar biasa sampe nambah kemarin, kacang goreng, sayur semuanya mantap harga. Betutu adalah lauk yang terbuat dari ayam atau bebek yang utuh yang berisi bumbu, kemudian dipanggang dalam api sekam. Betutu ini telah dikenal di seluruh kabupaten di Bali. Betutu merupakan jenis makanan tradisional daerah Bali yang bahan mentahnya berupa karkas utuh itik dan ayam. Tidak gampang lho bikin Ayam Betutu karena bumbu dan prosesnya.