Ayam Betutu. Betutu adalah lauk yang terbuat dari ayam atau bebek yang utuh yang berisi bumbu, kemudian dipanggang dalam api sekam. Betutu ini telah dikenal di seluruh kabupaten di Bali. Betutu merupakan jenis makanan tradisional daerah Bali yang bahan mentahnya berupa karkas utuh itik dan ayam.

Here we are, Balinese Ayam Betutu - Roasted Chicken, Gianyar style. Special menu for ayam betutu kuah, very very spicy. And i loved plecing kangkung with sambal matah, really good! Kamu bisa memasak Ayam Betutu menggunakan 20 bahan dan 4 steps. Here is how you cook that.

Bahan dari Ayam Betutu

kamu membutuhkan 1/2 kg of ayam.
kamu membutuhkan secukupnya of Air.
kamu membutuhkan of Gula.
sekarang of Garan.
mempersiapkan of Kaldu jamur.
sekarang of Bumbu Halus :.
mempersiapkan 1 jari kelingking of kunyit.
kamu membutuhkan 1 sdt of ketumbar.
sekarang 1 sdt of Merica bubuk.
mempersiapkan 1 sdt of terasi.
kamu membutuhkan 2 butir of kemiri.
sekarang of Cabai rawit (me : saya skip).
mempersiapkan of Bumbu Rajang :.
sekarang 2 batang of serai.
kamu membutuhkan 10 siung of bamer.
sekarang 5 siung of baput.
kamu membutuhkan 1 1/2 jempol of lengkuas.
sekarang 1 jempol of kencur.
sekarang 1 1/2 of jahe.
sekarang of Cabe rawit (me : utuh).

Lihat juga resep Ayam Betutu enak lainnya! Betutu is an Indonesian-Balinese dish of steamed or roasted chicken or duck in rich bumbu betutu (betutu spice mix). This highly seasoned and spiced dish is a popular dish in Bali and Lombok, Indonesia. Jika termasuk salah satunya, anda bisa mencoba menyajikan ayam betutu.

Ayam Betutu selangkah demi selangkah

Uleg bumbu halus, dan potong kecil" bumbu rajang (saya setelah dipotong kecil, saya rajang halus dg bantuan blender tp tdk sampai halus). Campurkan bumbu halus dan rajang untuk diuoeg bersamaan..
Panaskan minyak dan tumis bumbu halus + rajang hingga harum dan matang sempurna (hingga sedikit kwcoklatan)..
Tambahkan air dan didihkan, tambahkan gulgar + kaldu dan didihkan. Koreksi rasa, masukkan ayam hingga terendam bumbu. Tutup hingga kuah habis (bs diaduk dan bolak balik sekali..
NOTED : Saya ungkep 1 jam, bumbunya meresan sempurna dan daging sangat empuk. Saya gunakan panci serbaguna rebus hingga muncul keluar warna kecoklatan pd ayam. Rasanya enak banget..

Bumbunya yang meresap serta tekstur daging ayam yang empuk membuatnya jadi lezat. Nikmati pengalaman makan seru bersama Ayam Betutu Khas Gilimanuk Sudamala Sanur 😘. Resep Ayam Betutu, Hidangan Istimewa dari Pulau Dewata. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Belum lengkap liburan ke Bali kalau belum mencicipi Ayam Betutu.