Recipe: Perfect Ayam Betutu Gilimanuk

Ayam Betutu Gilimanuk.

Kamu bisa memasak Ayam Betutu Gilimanuk menggunakan 22 bahan dan 3 steps. Here is how you achieve it.

Bahan dari Ayam Betutu Gilimanuk

1. mempersiapkan 1/2 ekor of ayam (sy pakai ayam kampung).
2. mempersiapkan of Bumbu Cincang.
3. kamu membutuhkan 3 bh of cabe merah.
4. sekarang 4 bh of cabe rawit (bisa lebih).
5. kamu membutuhkan 5 bh of baput.
6. mempersiapkan 7 bh of bamer.
7. kamu membutuhkan 1 ruas of kencur.
8. mempersiapkan 1 ruas of jahe.
9. sekarang 1 ruas of lengkuas.
10. kamu membutuhkan 3 batang of serai.
11. mempersiapkan of Bumbu halus.
12. mempersiapkan 2 bh of cabe rawit.
13. mempersiapkan 2 ruas of kunyit.
14. sekarang 6 bh of kemiri.
15. kamu membutuhkan 1 sdt of merica bubuk.
16. sekarang 1 sdt of ketumbar bubuk.
17. sekarang of Pelengkap.
18. sekarang secukupnya of Garam.
19. sekarang secukupnya of Gula.
20. sekarang 1/4 of terasi abc.
21. mempersiapkan of Bubuk Kaldu jamur.
22. mempersiapkan of Minyak goreng secukupnya untuk menumis.

Ayam Betutu Gilimanuk selangkah demi selangkah

1. Siapkan bumbu yang di haluskan kemudian haluskan bisa di blender atau di uleg tambahkan terasi uleg kembali sampai halus dan tercampur rata, letakkan dalam satu wadah.
2. Bumbu bumbu yang akan di rajang di cuci bersih, lalu rajang halus semua, kemudian campurkan dengan bumbu halus, aduk sampai rata.
3. Siapkan wajan dengan minyak secukupnya, bila sudah panas masukkan campuran bumbu tadi dan tumis sampai harum dan matang, kemudian masukkan ayam yg sudah di cuci bersih aduk aduk supaya bumbu meresap kemudian tambahkan air secukupnya, tunggu sampai mendidih, tambahkan garam, gula dan kaldu jamur bubuk, cek rasa.... tunggu hingga air menyusut dan matang, kalau sudah matang angkat dan sajikan........