How to Make Appetizing Sambal Cumi (Eazy and Delicius)

Sambal Cumi (Eazy and Delicius).

You can cook Sambal Cumi (Eazy and Delicius) using 13 ingredients and 10 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Sambal Cumi (Eazy and Delicius)

1. It's 1 ons of cumi (saya pakai ½ dan ternyata agak kurang).
2. You need 7 of cabe rawit.
3. It's 7 of cabe merah keriting.
4. It's 3 of cabe merah gendut.
5. It's 40 gr of bawang putih.
6. It's 1 of tomat merah.
7. You need 1 batang of serai.
8. It's 2 lembar of daun jeruk.
9. Prepare of Gula merah secukupnya (saya kelupaan ini pas buat hehe).
10. Prepare secukupnya of Gula pasir.
11. Prepare secukupnya of Garam.
12. You need of Bubuk kaldu secukupnya (optional).
13. It's secukupnya of Minyak goreng.

Sambal Cumi (Eazy and Delicius) instructions

1. Cuci bersih cumi. Iris dengan ketebalan sesuai selera..
2. Cuci bersih bahan lainnya. Jangan lupa kupas kulit bawang merah, bawang putih, dan serai..
3. Rebus cumi hingga 2 menit setelah air mendidih. Tiriskan..
4. Panaskan minyak (agak banyak, ya). Masukkan cumi. Masak selama 30 detik. Jangan lupa ditutup karena cumi mudah meletus ketika menyentuh minyak panas, hehehe. Tiriskan..
5. Dengan minyak bekas cumi tadi, masukkan bahan lainnya. Masak hingga layu. Tiriskan..
6. Blender semua bahan kecuali cumi, daun jeruk, dan serai. Blender hingga didapatkan konsistensi sesuai selera. Kalau agak seret, bisa dikasih minyak bekas tadi (secukupnya), ya..
7. Kembali panaskan minyak di wajan. Masukkan bahan yang sudah diblender tadi. Masak hingga berubah warna (atau kadar air surut)..
8. Masukkan cumi, garam, gula, kaldu (optional) sesuai selera. Aduk-aduk hingga rata dan matang..
9. Sambal sudah jadi! Biarkan (hingga tidak panas) terlebih dahulu sebelum dimasukkan ke botol, ya. Selamat mencoba! ~~.
10. Ps: aku hasilnya jadi 1 mangkuk kayak di foto. Lalu aku pindahkan ke jar beling bekas cheesecake (yang sudah dicuci bersih) dan ternyata muat! Hehehe..