Soto Ayam Lamongan. Sedikit berbeda dengan soto lainnya, soto Ayam Lamongan ini punya ciri khas tersendiri. Saat memasak, kuah dari soto ditambahkan dengan ikan bandeng yang. Resep Soto Lamongan - Soto Lamongan adalah salah satu makanan khas jawa timur yang memiliki rasa yang lezat Contohnya Resep Soto Lamongan tidak menggunakan sembarangan jenis ayam.

Cara memasak soto ayam lamongan hampir mirip dengan resep soto ayam pada umumnya. Yang membedakan antara soto ayam biasa dengan soto ayam lamongan adalah tambahan serbuk. Soto Lamongan adalah salah satu resep soto ayam dengan ciri khas kuah kuning dengan campuran koya yang terbuat dari krupuk udang dan bawang putih yang digoreng. Kamu bisa punya Soto Ayam Lamongan menggunakan 31 bahan dan 4 steps. Here is how you cook that.

Bahan dari Soto Ayam Lamongan

mempersiapkan of Bahan Utama :.
kamu membutuhkan 1 ekor of ayam kampung pilih yang dewasa dan gemuk.
mempersiapkan of Bahan Pembantu :.
mempersiapkan 1/4 kg of krupuk udang (sebagai bahan untuk koya).
kamu membutuhkan 1/2 kg of telor.
kamu membutuhkan 1/4 kg of kecambah (kecambah adalah touge dengan bahan dasar kacang hijau dan baru tumbuh 5mm).
mempersiapkan 1/4 kg of soun.
kamu membutuhkan 1/4 kg of kol.
kamu membutuhkan 1/4 kg of kentang.
kamu membutuhkan 1 ikat of daun seledri.
mempersiapkan 6 buah of jeruk nipis.
mempersiapkan of Bumbu Halus :.
mempersiapkan 1 sendok teh of lada.
mempersiapkan 1 sendok teh of ketumbar.
kamu membutuhkan 10 siung of bawang putih.
sekarang 6 siung of bawang merah.
mempersiapkan 1 jempol tangan of kunyit :.
mempersiapkan of jahe : 1 jari telunjuk.
kamu membutuhkan of lengkuas : 1 ujung jempol.
mempersiapkan 4 biji of kemiri.
sekarang 5 lembar of daun jeruk.
sekarang 5 lembar of daun salam.
kamu membutuhkan 2-3 batang of daun sereh (potong ujungnya dan ikat).
kamu membutuhkan 3-4 batang of daun bawang.
sekarang secukupnya of garam.
kamu membutuhkan secukupnya of penyedap rasa.
sekarang secukupnya of gula pasir.
mempersiapkan of Bahan Sambal :.
kamu membutuhkan 1/4 kg of cabe rawit merah.
mempersiapkan 3 siung of bawang putih.
mempersiapkan secukupnya of garam.

Resep Soto Ayam Lamongan, Kuah Segarnya Bikin Ingin Tambah Terus. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Soto Ayam Lamongan asal Jawa Timur ini bisa kamu jadikan sebagai. One of Indonesian most popular chicken soup.

Soto Ayam Lamongan instruksi

Langkah Pertama : - rebus ayam dengan 3 liter air - haluskan bumbu halus (tanpa daun salam, daun jeruk dan daun sereh), sebaiknya diuleg saja kemudian masukkan daun salam, daun jeruk, dan daun sereh lalu memarkan sebentar (jangan sampai hancur) - kemudian sangrai dengan sedikit minyak goreng - setelah rebusan ayam matang masukan bumbu halus yang telah disangrai masukkan garam, penyedap rasa, sedikit gula pasir serta daun bawang yang telah di potong potong sekitar 1 cm - jika kurang sesuatu tambahkan (garam atau penyedap rasa atau gula) hingga rasanya sesuai dengan keinginan anda - angkat ayam dan tiriskan.
Langkah Kedua : - rebus telor - kupas kentang dan potong tipis kecil (2 cm x 2 cm tebal 2 mm) kemudian goreng - goreng kerupuk udang dan haluskan.
Langkah Ketiga : - potong seledri kecil kecil - kupas telor yang telah direbus menjadi 8 hingga 10 bagian - ambil ayam yang telah dingin dan disuwir suwir (tinggalkan kulit ayamnya).
Langkah Keempat : - rebus cabe rawit merah dan bawang putih - uleg cabe rawit merah + bawang putih + 1/2 sendok teh garam.

Soto ayam Lamongan merupakan salah satu soto khas Jawa Timur yang populer. Hidangan berkuah ini biasanya ditemui di pinggir-pinggir jalan karena dijual menggunakan gerobak. Didihkan air, masukkan ayam bersama seledri & daun bawang, rebus dg api kecil untuk mendapatkan kaldu yg bening, rebus trs sampai ayam empuk. Lamongan terkenal dengan soto ayamnya yang berwarna kuning berminyak dengan aneka bumbu di dalamnya. Rasa soto ini semakin mantap, karena ditambah serbuk koya yang gurih di atasnya.