Bubur Ayam Kuah Kuning. Haiii hari ini aku masak bubur ayam kuah kuning. Tak hanya pagi hari, bubur ayam sekarang juga mudah ditemui sore hingga malam hari. Bubur lembut ini memang cocok jika disantap untuk mengenyangkan Selain suwiran ayam, bubur ayam juga sering disajikan dengan kacang kedelai, irisan cakue, tongcai, irisan daun bawang, bawang goreng.

Resep Bubur Ayam - Bubur ayam adalah salah satu makanan yang sangat cocok untuk di santap sebagai menu sarapan, selain itu makanan ini juga biasa di konsumsi oleh bayi ataupun mereka yang sedang sakit. Jadi bubur ayam ini memiliki rasa yang enak. Bubur ayam betawi is also referred to as bubur ayam Jakarta. Kamu bisa punya Bubur Ayam Kuah Kuning menggunakan 23 bahan dan 10 steps. Here is how you achieve it.

Bahan dari Bubur Ayam Kuah Kuning

mempersiapkan of 1 Bahan Bubur :.
kamu membutuhkan 1 cup of Beras.
sekarang 10 cup of Cairan (bisa air, santan, kaldu, susu).
sekarang of Daun salam 2 buah (buang batang daunnya).
sekarang 1 sdt of Garam.
mempersiapkan of intinya beras : cairan adalah 1:10.
mempersiapkan of 2. Bahan Kuah Kuning:.
kamu membutuhkan 500 ml of Air kaldu.
kamu membutuhkan 1/2 sdt of Kaldu blok (ini sy skip karna untuk orang sakit).
mempersiapkan 6 siung of Bawang putih.
kamu membutuhkan 4 buah of Bawang merah.
sekarang 5 butir of Kemiri (sangrai).
sekarang 2 cm of Kunyit (dibakar terlebih dhlu agar warnanya ngejreng).
kamu membutuhkan 1 sdt of Lada bubuk.
sekarang 1/2 sdm of Garam (sesuai selera).
kamu membutuhkan 1 sdt of Gula(sesuai selera).
sekarang secukupnya of Minyak goreng.
sekarang of 3. Bahan Pelengkap:.
kamu membutuhkan of Daun bawang.
kamu membutuhkan of Bawang goreng.
mempersiapkan of Kecap manis.
sekarang of Ayam suwir.
mempersiapkan of Telur rebus.

Betawi refers to an ethnic group that lives in Jakarta and its surrounding area. The chicken porridge has been adapted and cooked by using local spices and herbs and usually served by drenching the yellow-turmeric chicken broth (kuah. Bubur Ayam Kuning merupakan menu khas untuk makan pagi orang Indonesia yang sangat legendaris. Meskipun banyak versi, tapi yang satu ini dipastikan Misalnya saja bubur ayam Cirebon.

Bubur Ayam Kuah Kuning selangkah demi selangkah

Cuci beras. Rebus beras dengan cairan sambil terus diaduk hingga beras pecah. Jangan ditinggal agar tidak gosong dibagian bawah panci (kalo gosong nanti warna buburnya butek, tekstur akhir ketika dituang tidak putus). Sisihkan bubur..
Rebus ayam untuk bahan suwiran. Ambil ayam nya, didihkan kembali kaldunya (bisa ditambahkan air jika kaldu hanya sedikit)..
Halusnya bawang merah, bawang putih, kemiri, dan kunyit..
Panaskan 3 sdm minyak goreng. Tumis bumbu hingga harum dan tanak..
Masukkan bumbu yang telah ditumis, gula, garam, kaldu blok, dan lada bubuk kedalam air kaldu yang sedang dididihkan..
Masak dengan api kecil hingga mendidih. Jangan lupa untuk koreksi rasa..
Bahan Pelengkap : 1. Panaskan minyak secukupnya. Goreng ayam hingga kuning keemasan. Suwir jika sudah dingin. 2. Sisa minyak menggoreng ayam bisa digunakan untuk menggoreng bawang. 3. Iris iris daun bawang dan telur yang telah direbus..
Tips menggoreng bawang^^ : Agar bawang tidak cepat gosong ketika digoreng dapat diakali dengan cara.... rendam bawang yang telah diiris kedalam larutan air garam selama 5-10 menit. Hal ini dapat mematikan enzim dalam bawang yg membuat bawang cepat gosong saat digoreng. Saat menggoreng, jika warna dirasa sudah agak coklat segera angkat karena setelah diangkat pun (saat masih panas) bawang masih mengalami pemasakan...
Hidangkan bubur selagi hangat. Siram kuah kuning, beri kecap dan bahan pelengkap....
Selamat mencobaa...

Tentunya ini berbeda dengan versi Bandung yang tidak menggunakan kuah kuning sama sekali. Tambahkan juga kecap dan sambal sesuai selera. Salah satunya bubur ayam kuah kuning. Karena varian bubur ini biasanya sangat enak dinikmati dengan tambahan sedikit kuahnya yang berwarna kuning. Sementara itu, untuk membuat bubur ayam favorit berkuah kuning ternyata nggak sesulit yang dibayangkan lho.