Name: Sop Ikan Mak Beng/ Sop Kepala Ikan Bumbu BALI
Ingredients: 2 Kepala Ikan Laut uk. Sedang (bisa ikan apa aja sesuka hati & dipotong2); 2 Buah Jeruk Nipis (Sebelum ikan di Cuci dilumuri 1 buah jeruk nipis (diamkan kira2 15mnt) & sesudah ikan dicuci) biar tidak amis; 1 Batang Serai/ Sere; 2 Lembar Daun Jeruk; 2 Lembar Daun Salam; Sedikit Lengkuas/ Laos (dikira2 ukuran nya & digeprek); Bumbu Halus:; 5 Siung Bawang Putih; 5 Siung Bawang Merah; 10 Cabe Rawit; Sedikit Ketumbar; 1 Buah Kemiri (Disangrai dl biar sedep); 2 cm Cekuh/ Kencur (khas masakan bali adalah pemakaian kencur); 2 cm Kunyit & JAHE sdikit bisa (dikira2 aja ukuran nya, jgb kebanyakan biar rasa jahe nya tdk kentara); Terasi bakar (Dikira2 aja pemaian nya, sop ikan bali pasti pakai terasi bakar biar sedep); Bahan2 Tambahan:; Secukupnya Garam; secukupnya MSG/ Vetsin (Saya pakai dikit); Sedikit Gula merah (supaya pedas nya tidak menyengat); sedikit Royco/ Masako (Saya pakai yang rasa sapi)

Sop Ikan Mak Beng/ Sop Kepala Ikan Bumbu BALI.

Kamu bisa memasak Sop Ikan Mak Beng/ Sop Kepala Ikan Bumbu BALI menggunakan 20 bahan dan 4 steps. Here is how you cook it.

Bahan dari Sop Ikan Mak Beng/ Sop Kepala Ikan Bumbu BALI

mempersiapkan 2 of Kepala Ikan Laut uk. Sedang (bisa ikan apa aja sesuka hati & dipotong2).
mempersiapkan 2 Buah of Jeruk Nipis (Sebelum ikan di Cuci dilumuri 1 buah jeruk nipis (diamkan kira2 15mnt) & sesudah ikan dicuci) biar tidak amis.
kamu membutuhkan 1 Batang of Serai/ Sere.
mempersiapkan 2 Lembar of Daun Jeruk.
mempersiapkan 2 Lembar of Daun Salam.
sekarang Sedikit of Lengkuas/ Laos (dikira2 ukuran nya & digeprek).
sekarang of Bumbu Halus:.
mempersiapkan 5 Siung of Bawang Putih.
sekarang 5 Siung of Bawang Merah.
mempersiapkan 10 of Cabe Rawit.
sekarang Sedikit of Ketumbar.
sekarang 1 Buah of Kemiri (Disangrai dl biar sedep).
kamu membutuhkan 2 cm of Cekuh/ Kencur (khas masakan bali adalah pemakaian kencur).
kamu membutuhkan 2 cm of Kunyit & JAHE sdikit bisa (dikira2 aja ukuran nya, jgb kebanyakan biar rasa jahe nya tdk kentara).
kamu membutuhkan of Terasi bakar (Dikira2 aja pemaian nya, sop ikan bali pasti pakai terasi bakar biar sedep).
kamu membutuhkan of Bahan2 Tambahan:.
kamu membutuhkan Secukupnya of Garam.
mempersiapkan secukupnya of MSG/ Vetsin (Saya pakai dikit).
sekarang Sedikit of Gula merah (supaya pedas nya tidak menyengat).
kamu membutuhkan sedikit of Royco/ Masako (Saya pakai yang rasa sapi).

Sop Ikan Mak Beng/ Sop Kepala Ikan Bumbu BALI instruksi

Kepala ikan yang sudah dipotong2 sebelum dicuci dilumuri jeruk nipis dulu kira2 15mnt (biar tidak amis). Kemuadian di cuci bersih & dilumuri jeruk nipis lagi (biar amis nya tambah hilang lagi).
Siapkan Bumbu Halus.
Siapkan panci & diisi air secukupnya lalu panaskan hingga mendidih kemudian masukan Serai, Daun Jeruk, Daun Salam dan Lengkuas & bumbu halus nya. Terus masukan bumbu2 tambahan lain: Garam, Vetsin, Masako, Gula Merah..
Sesudah bumbu masak sempurna & sudah diberi bumbu lain. Check rasa, kalau sudah pas tinggal dimasukan kepala ikan nya. Tunggu hingga kira2 5mnt saja, kepala ikan sudah matang..