Kapurung ikan. Resep Kapurung Ikan Palopo Sederhana Spesial Asli Enak. Kapurung adalah masakan sagu dengan aneka sayuran dan ikan, udang terkadang daging ayam dinamai bugalu ayam yang. Selain coto dan mie titi, kapurung juga merupakan salah satu makanan khas daerah Sulawesi Selatan yang tidak boleh dilewatkan.
Hanya kapurung buatan ibu saya lah yang sangat saya sukai, karena rasa nya bgtu lezat dan rasa ingin tambah 😁 bagaimana.
Ingin mencoba olahan ikan yang baru?
Kapurung Ikan dan Barobbo Ikan khas Luwu ini bisa Kapurung Ikan - Foto oleh Mugniar.
Kamu bisa punya Kapurung ikan menggunakan 17 bahan dan 9 steps. Here is how you cook it.
Bahan dari Kapurung ikan
- mempersiapkan of Bahan untuk sayur nya.
- kamu membutuhkan 5 buah of terung.
- kamu membutuhkan of Rebun.
- sekarang 1 ikat of daun melinjo.
- mempersiapkan of Sayuran bisa di mix sesuai selera mau pke sayur apa aja bisa.
- mempersiapkan of Siapkan sagu, dan bisa juga tepung sagu (yang saya gunakan adalah sagu alami).
- sekarang of Untuk kuah nya.
- kamu membutuhkan of kaldu dari rebusan ikan.
- sekarang of Sayur masak beserta kuah nya.
- sekarang of Untuk bahan bumbu nya.
- kamu membutuhkan sesuai selera of Cabai merah.
- mempersiapkan 3 buah of tomat.
- kamu membutuhkan secukupnya of Garam.
- sekarang secukupnya of Kacang goreng.
- mempersiapkan secukupnya of Terasi udang.
- sekarang of Boleh tambahkan penyedap rasa.
- mempersiapkan of Jeruk nipis dan jeruk limau.
Nah, makanan khas lain yang asyik disantap sebagai makan. Kappurung adalah salah satu makanan khas tradisional di Sulawesi Selatan, khususnya masyarakat daerah Luwu (Kota Palopo, Kabupaten Luwu, Luwu Utara, Luwu Timur) juga di Tawau, di Sabah,Malaysia yang dihuni masyarakat mayoritas suku Bugis. Resep Kapurung Ikan Sarden Super Enak dan Praktis. Racikanbumbu.com - Kapurung adalah makanan yang berasal dari Palopo, Sulawesi Selatan.
Kapurung ikan selangkah demi selangkah
- Pertama siapkan sayuran dan sagu, dan kemudian potong terung dan daun malinjo nya.
- Siapkan kaldu dari rebusan ikan, ikannya bisa jenis ikan apa saja.
- Rendam sagu ke dalam wadah yang berisikan air, air nya di sesuaikan jangan sampai terlalu encer,.
- Masak air hingga mendidih, kemudian tuangkan ke dalam sagu yang tadi di rendam, lalu aduk hingga merata dan mengental.
- Bentuk sagu menjadi bulat-bulat menggunakan sendok atau sumpit, kemudian tuangkan kaldu ikan yang tadi di rebus.
- Masak sayuran yang tadi di potong-potong.
- Siapkan bumbu, dan kemudian ulek hingga halus. Untuk tomat nya terlebih dahulu di masak agar tidak keras saat di ulek.
- Setelah sayur mendidih, tuangankan ke dalam wadah yang berisikan air rebusan ikan dan sagu yang telah di bentuk bulat, kemudian masuk kan bumbu yang sudah di ulek, beri perasan jeruk nipis serta jeruk limau.
- Kapurung siap di hidangkan 🙂.
Makanan ini terkenal dan banyak di sukai dan cara p. Kapurung ini unik banget, lo, Millens. Kuliner yang satu ini merupakan olahan sagu atau papeda yang dibuat menjadi. Namanya Kapurung, sebuah makanan berkuah dengan rasa sedikit asam namun sangat menyegarkan. Kuliner ini merupakan makanan khas tradisional dari Palopo.