Recipe: Tasty Terong Teri Sambal Merah

Terong Teri Sambal Merah.

Kamu bisa punya Terong Teri Sambal Merah menggunakan 15 bahan dan 4 steps. Here is how you achieve that.

Bahan dari Terong Teri Sambal Merah

1. mempersiapkan 1-2 of terong (sesuai selera/tergantung ukuran terongnya, kebetulan dirumah terongnya besar jadi saya cuma pakai 1).
2. sekarang 1 of wortel besar (sesuai selera).
3. mempersiapkan 50 gr of teri medan (sesuai selera).
4. sekarang of Garam.
5. kamu membutuhkan of Gula pasir.
6. kamu membutuhkan 2 lembar of daun salam.
7. mempersiapkan 1 ruas jari of lengkuas, memarkan.
8. kamu membutuhkan Sedikit of airperasan jeruk nipis/lemon (bila tidak ada, ganti dengan air matang).
9. sekarang of Minyak goreng.
10. sekarang of Sambal Merah (ulek kasar).
11. kamu membutuhkan 5 siung of bawang merah.
12. mempersiapkan 4 siung of bawang putih.
13. kamu membutuhkan 12 of cabai merah keriting.
14. kamu membutuhkan 2 of cabai rawit.
15. mempersiapkan of Untuk bahan sambal merah, cabainya sesuai selera saja. Yang saya tulis adalah yang saya pakai, karena saya tidak bisa terlalu pedas.

Terong Teri Sambal Merah instruksi

1. Potong terong dan wortel sesuai ukuran yang diinginkan. Ulek kasar bahan sambal merah.
2. Panaskan minyak goreng, lalu goreng terong dan wortel (wortel bisa juga direbus), digoreng hingga berwarna kecoklatan/matang, setelah itu tiriskan. Goreng ikan teri hingga kering, tiriskan..
3. Panaskan minyak goreng, tumis sambal merah hingga wangi, lalu masukkan lengkuas, daun salam, sedikit air perasan jeruk nipis/lemon/air matang, aduk rata..
4. Masukkan terong, wortel dan teri, aduk rata. Lalu matikan api. Terong teri sambal merah siap disajikan ✨.