Ayam Betutu modifikasi.
Kamu bisa punya Ayam Betutu modifikasi menggunakan 25 bahan dan 7 steps. Here is how you achieve that.
Bahan dari Ayam Betutu modifikasi
- mempersiapkan of ayam (saya gunakan ayam kampung).
- kamu membutuhkan of daun singkong.
- mempersiapkan of Daun pisang untuk membungkus.
- mempersiapkan of Alumunium foil untuk membungkus.
- sekarang of daun jeruk (iris kasar).
- sekarang of daun salam (iris kasar).
- sekarang of Bumbu :.
- kamu membutuhkan of bawang merah (sesuaikan dengan besarnya ayam).
- kamu membutuhkan of bawang putih (sesuaikan dengan besarnya ayam).
- kamu membutuhkan of kemiri.
- kamu membutuhkan of ketumbar.
- mempersiapkan of merica.
- kamu membutuhkan of jinten.
- kamu membutuhkan of bubuk pala.
- sekarang of cabe merah keriting.
- mempersiapkan of cabe rawit (sesuai selera, saya suka pedas jadi ditambah).
- mempersiapkan of trasi.
- sekarang of kunyit.
- kamu membutuhkan of kencur.
- kamu membutuhkan of jahe.
- sekarang of lengkuas.
- kamu membutuhkan of sereh.
- mempersiapkan of Kayu manis (saya skip).
- kamu membutuhkan of Air asam jawa (saya skip).
- sekarang of Gula, garam dan penyedap.
Ayam Betutu modifikasi instruksi
- Bersihkan ayam, jeroannya tidak dipakai ya. Cuci bersih semua bahan..
- Rebus daun singkong, setelah empuk tiriskan, kepal lalu iris kasar dan sisihkan..
- Haluskan bumbu kecuali daun salam dan daun jeruk. Saya pergunakan blender..
- Setelah semua bumbu halus lalu tumis hingga baunya harum. Setelah harum bagi menjadi 2. 1 bagian campur dengan daun singkong rebus dan sisanya sisihkan..
- Siapkan ayam diatas daun pembungkus lalu masukkan faun singkong berbumbu ke dalam perut ayam hingga penuh kemudian lumuri ayam dengan sisa bumbu secara merata..
- Setelah itu bungkus ayam dengan daun pisang lalu dibungkus dengan alumunium foil dan kukus selama 1 jam. Kemudian oven selama 1 jam dengan suhu 180°C menggunakan api atas bawah..
- Setelah matang, biarkan beberapa saat baru dibuka bungkusnya. Siap dinikmati..