How to Cook Tasty Ayam Ungkep Bumbu Kuning

Ayam Ungkep Bumbu Kuning.

Kamu bisa punya Ayam Ungkep Bumbu Kuning menggunakan 15 bahan dan 6 steps. Here is how you cook it.

Bahan dari Ayam Ungkep Bumbu Kuning

1. mempersiapkan 1,5 kg of ayam (10 paha pentung, 3 sayap, 4 paha atas).
2. kamu membutuhkan 7 siung of bawang merah.
3. sekarang 15 siung of bawang putih.
4. kamu membutuhkan 2 ruas of kunyit (bakar).
5. kamu membutuhkan 1 ruas of jahe.
6. sekarang 3 buah of kemiri (sangrai).
7. mempersiapkan 1 sdm of ketumbar (sangrai).
8. kamu membutuhkan 1 batang of serai.
9. kamu membutuhkan 1 jempol of lengkuas.
10. mempersiapkan 1/2 bagian of biji pala ukuran kecil.
11. mempersiapkan 5 lembar of daun jeruk.
12. kamu membutuhkan 3 lembar of daun salam.
13. sekarang secukupnya of Garam.
14. mempersiapkan secukupnya of Kaldu jamur.
15. mempersiapkan 250 ml of air.

Ayam Ungkep Bumbu Kuning selangkah demi selangkah

1. Persiapkan bahan. Cuci bersih ayam. Kemudian rendam di air perasan jeruk nipis selama 15 menit. Cuci lagi lalu tiriskan..
2. Kasih bawang putih halus, kunyit bubuk, sedikit garam lalu panggang di atas pemanggang yang sudah diolesi margarin (biar ayamnya keset dan airnya berkurang).
3. Masukkan ke food processor bamer, baput, kemiri, kunyit, jahe, lengkuas atau bisa juga diulek. Serai digeprek aja, daun jeruk digunting atau disobek bagian tengahnya..
4. Lumuri ayam dg sebagian bumbu sambil ditekan-tekan biar bumbunya meresap..
5. Tata serai, daun jeruk, daun salam dan sebagian bumbu di dasar panci lalu kasih air sedikit (air mendidih). Lalu masukkan ayam dan beri air sedikit demi sedikit lalu nyalakan api. Panci lebih baik ditutup dimasak kurang lebih 20 menitan..
6. Kalau air sudah menyusut angkat ayam. Dan biarkan hingga dingin. Bisa langsung dimakan, digoreng atau disimpan. Kalau disimpan pastikan sudah dingin lalu masukkan di wadah tertutup bisa disimpan di kulkas atau frezer..