Recipe: Perfect Jamir Enoki Crispy

Jamir Enoki Crispy.

You can cook Jamir Enoki Crispy using 13 ingredients and 8 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Jamir Enoki Crispy

1. You need 1 pack of Jamur Enoki.
2. It's 5 siung of Bawang Putih (iris tipis).
3. You need 8 bh of Cabe Rawit (iris).
4. Prepare 1 bh of Daun Bawang (iris tipis).
5. You need Secukupnya of : Garam, Gula Halus, Kaldu Jamur.
6. Prepare Secukupnya of Minyak Goreng.
7. Prepare of Bahan Pelapis.
8. You need 1 butir of Telur.
9. You need Secukupnya of : Garam, Merica, Kaldu Jamur.
10. Prepare of Bahan Tepung.
11. It's 6 sdm of Tepung Terigu.
12. It's 6 sdm of Tepung Maizena.
13. Prepare 1/2 sdm of Bawang Putih Bubuk.

Jamir Enoki Crispy instructions

1. Siapkan jamur enoki, cuci bersih, lalu keringkan jamur dengan cara di peras hingga air mengering, lalu dikeringkan kembali dengan cara di tekan2 menggunakan tissue dapur. Lalu pecah enoki menjadi helai2 tipis. Sisihkan.
2. Siapkan bahan Pelapis. Campur seluruh bahan pelapis..
3. Siapkan Bahan Tepung. Campur seluruh bahan tepung hingga rata..
4. Masukkan jamur ke dalam bahan pelapis, lalu masukkan ke dalam bahan tepung. Balur hingga rata dan pisahkan jamur satu sama lain..
5. Setelah jamur selesai dilapisi, jangan langsung digoreng. Tapi saring jamur terlebih dahulu, agar sisa2 tepung tidak mengendap di minyak.
6. Goreng dengan minyak panas dan api besar hingga jamur coklat keemasan. Angkat dan sisihkan..
7. Siapkan irisan bawang putih, rawit, dan daun bawang. Masukkan ke dalam bahan tepung. Goreng hingga agak menguning, matikan api, dan masih aduk2 hingga mengering.. angkat dan tiriskan.
8. Campurkan jamur, bawang putih, rawit, dan daun bawang. Beri bumbu garam, gula halus, dan kaldu jamur. Aduk hingga rata dan sajikan. Kriuk kriuk😋😋😋.