Gulai Kambing.
You can cook Gulai Kambing using 18 ingredients and 6 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Gulai Kambing
- You need 1 kg of Daging kambing.
- It's of Bumbu halus :.
- It's 1 genggam of Cabe kecil /sesuai selera.
- It's 1 genggam of cabe merah /sesuai selera.
- You need 1 ruas of jahe.
- Prepare 1 ruas of kunyit.
- It's of Lada secukup nya.
- It's of ketumbar secukup nya.
- Prepare of Kemiri.
- Prepare of pala.
- You need of Bahan tambahan :.
- It's of serai.
- It's of laos.
- Prepare of daun salam.
- You need of daun jeruk.
- Prepare of kayu manis.
- You need of cengkeh.
- It's 1 butir of kelapa.
Gulai Kambing step by step
- Langkah pertama, potong2 daging dan tetelannya, lalu rebus sampai empuk,dan buang air rebusan diganti air baru ya mom....
- Blender semua bumbu halus, selanjut nya tumis bumbu halus sampai harum, jangan lupa masukan serai laos daun salam...
- Masukan bumbu yg sudah di tumis ke dalam air rebusan daging, dan jgn lupa masukan daun jeruk,kayu manis, dan cengkeh...
- Beri garam, dan penyedap rasa, biar kan sampai daginv menyerap bumbu tersebut...
- Jika air nya sudah menyusut, masukan santan kental Aduk2 jgn sampai santan pecah.. ohya jgn lupa tes rasa ya mom.. Jika rasa sudah Oke tunggu sebentar sampai mendidih dan matikan...
- Hore.., Gulai kambing siap disantap.. Jangan lupa kasih bawang goreng supaya lebig seger ya mom.. Happy cooking, selamat mencoba🤗😍.