Ayam bacem. Ini adalah resep membuat ayam bacem ala Resep Pawonputri Bahan & bumbu : Ayam kampung Bawang putih Bawang merah Lengkuas ketumbar Gula merah Daun salam Air. Resep ayam bacem, wajib coba untuk hidangan spesial di rumah. Selain tahu dan tempe, protein hewani seperti ayam sering diolah menjadi baceman oleh masyarakat Yogyakarta.
Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit.
Ayam bumbu bacem adalah pilihan tepat untuk makan siang ataupun malam.
Ayam Bacem ini hasil Recook dr resep mba Hanina dan Ameii.adaptasi dari resep mba EndangJtt yang mmg endang gulindang bingitttt.
Kamu bisa punya Ayam bacem menggunakan 18 bahan dan 6 steps. Here is how you achieve that.
Bahan dari Ayam bacem
- mempersiapkan of Bahan-bahan :.
- kamu membutuhkan 1/2 ekor of ayam (aku pakai bagian kepala dan sayap ayam).
- sekarang 1 batang of sereh.
- kamu membutuhkan 1 ruas of lengkuas.
- mempersiapkan 2 lembar of daun salam.
- sekarang 2 balok of gula merah.
- kamu membutuhkan 3 bulet of asam jawa.
- kamu membutuhkan of Air (sesuai selera, yang penting ayamnya terendam).
- sekarang secukupnya of Garam.
- mempersiapkan secukupnya of Kaldu jamur totole.
- kamu membutuhkan secukupnya of Kecap.
- kamu membutuhkan of Bumbu halus :.
- kamu membutuhkan 5 siung of bawang merah.
- sekarang 3 siung of bawang putih.
- sekarang 1 sdt of ketumbar.
- sekarang 4 biji of kemiri.
- sekarang of Sambal pelengkap.
- mempersiapkan of Sambal bawang aja yaa (lihat resep).
XD thx ya moms uda Share resepnya ^__^ Cusssss. Ayam bacem selalu membuat saya teringat dengan Jogya. Kota adem ayem yang penuh memori mengesankan, kala berjuang dibangku kuliah dengan uang saku pas-pasan. Rasa khas ayam bbumbu bacem terletak pada gula merah yang manis.
Ayam bacem selangkah demi selangkah
- Cuci ayam sampai bersih..
- Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri dan ketumbar..
- Masukan ayam, bumbu halus dan bahan-bahan lainya kedalam panci.. Rebus sambe mendidih atau bumbunya meresap ke ayam.
- Setelah mendidih, diamkan sebentar sampai agak adem...
- Panaskan minyak di teflon biar ga lengket. Goreng ayam bacem sesuai selera. Kalau aku sampe gosong gitu, karena gosongnya itu enaak hehe.
- Siap disantap deh, ditemani dengan sambel bawangnyaa.
Sehingga sesuaikan saja bila tidak mau terlalu manis angan terlalu banyak gula. Bahan Resep Ayam Bacem Rempah yang Harus Anda Ketahui. Meskipun rasa dari ayam bacem terkenal sangat lezat sehingga banyak yang mengira bahwa bahan-bahannya sulit. Ayam bacem sangat berbeda rasanya dengan goreng atau bakar. Ciri khas citarasa baceman yang berbumbu manis kecap atau gula jawa sering disuguhkan di rumah makan atau resto ternama.