Recipe: Perfect Asam Padeh (pedas) ayam

Asam Padeh (pedas) ayam.

You can cook Asam Padeh (pedas) ayam using 11 ingredients and 6 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Asam Padeh (pedas) ayam

1. It's 1/2 ekor of ayam (saya potong kecil2).
2. Prepare 4 siung of bawang merah (iris).
3. It's 6 siung of bawang putih (haluskan).
4. It's 2 cm of jahe (haluskan).
5. Prepare 2 cm of lengkoas (geprek).
6. You need of Sereh, daun jeruk, daun salam, daun kunyit.
7. Prepare 1/2 ons of cabe keriting (haluskan).
8. Prepare 2 buah of asam kandis.
9. It's of Garam.
10. Prepare of Air putih.
11. It's of Minyak untuk menumis.

Asam Padeh (pedas) ayam instructions

1. Bawang putih dan jahe dihaluskan. Panaskan minyak di wajan kemudian tumis bawang merah setelah wangi masukkan baput dan jahe..
2. Kemudian masukkan daun2an dan sereh. Setelah wangi masukkan stengah porsi dari cabe giling.
3. Lalu masukkan ayam yang telah dibersihkan dan dipotong2. Tumis sebentar bersama bumbu lalu tambahkan sedikit air hingga menyusut dan bumbu menyerap ke ayam.
4. Setelah setengah matang tambahkan air lagi masukkan asam kandis. Sisa cabe giling masukkan semuanya.
5. Masak hingga ayam empuk dan kuah agak mengental. Tambahkan garam dan koreksi rasa..
6. Setelah matang angkat dan sajikan.