Ayam bumbu lengkoas crispy. Resep Ayam Goreng Lengkuas, Ayam Goreng Kalasan, Ayam Goreng Bumbu Kuning sebetulnya sama… Hanya saja, yang membedakan Ayam Goreng Lengkuas ini adalah. Tumis bumbu halus bersama dg lengkuas parut, daun salam, sereh sampai harum. Masak sampai ayam empuk & bumbu Goreng sisa bumbu ungkepan sampai kering dan kecoklatan.
Bumbu ayam goreng lengkuas yang pas akan membuat resep masakan yang kita buat tidak kalah enak dan lezat dibandingkan dengan restauran terkenal.
Dibawah kita juga sertakan tips cara membuat ayam goreng lengkus yang mudah tetapi lezat dan yahud rasanya.
Ayam goreng bumbu lengkuas ini biasanya dihidangkan berdampingan dengan rendang pada acara-acara besar di Minangkabau, seperti acara pernika.
Kamu bisa memasak Ayam bumbu lengkoas crispy menggunakan 11 bahan dan 8 steps. Here is how you cook it.
Bahan dari Ayam bumbu lengkoas crispy
- kamu membutuhkan 1 ekor of ayam.
- mempersiapkan 5 lembar of daun jeruk.
- kamu membutuhkan 1 of sereh.
- kamu membutuhkan 1 ruas jari of jahe.
- kamu membutuhkan secukupnya of Kunyit bubuk.
- mempersiapkan 3 of bawang putih.
- mempersiapkan secukupnya of Ketumbar bubuk.
- sekarang of Lengkoas (selera bnyk nya).
- kamu membutuhkan secukupnya of Air (utk ungkepan).
- mempersiapkan of Kaldu jamur atau kaldu ayam (optional).
- sekarang secukupnya of Garam (optional).
Lengkuas parut yang berbaur dengan bumbu halus, setelah digoreng menghasilkan remah-remah dengan cita rasa istimewa. Seperti semua hidangan ayam goreng, menu ini menjadi favorit keluarga saya. Begitu dihidangkan langsung ludes tak tersisa termasuk remahnya. Ayam bumbu lengkuas khas Sunda siap untuk disajikan bersama nasi hangat, sambal, dan lalapan.
Ayam bumbu lengkoas crispy instruksi
- Siapkan bahan, ayam di cuci dgn cuka atau jeruk nipis cuci kembali sampai bersih potong (selera), haluskan bawang putih, geprek jahe.
- Siapkan wajan masukan bumbu, bawang putih, geprek anak jahe, sereh, daun jeruk, bubuk kunyin, ketumbar, dan parutan lengkoas (sy pakainya agak banyak, klu males marut boleh beli ditempat jual bumbu yg sdh di haluskan), dan potongan ayam beri air secukupnya (disini sy ksh air banyak biar ayamnya empuk) dan kaldu jamur, atau kaldu ayam sampai terasa rasanya (sy masak tidak pakai gula & garam krn kaldu jamur agak bnyk sudah terasa manis dan gurihnya).
- Masak sampai air ungkepannya berkurang, angkat ayamnya saja sisihkan, bumbunya dimasak hingga mengental lalu angkat.
- Pisahkan bumbu ayam yg penuh dgn lengkoas (mangkok kecil yg bertutup) dan ayam ungkepannya.
- Siapkan wajan dan minyak goreng secukupnya dgn api kecil goreng ayam sampai garing angkat sisihkan.
- Ambil bumbu lengkoas yg tadi dipisahkan dgn ayam, 1 sdm muncung goreng sampai garing (sampai minyak gorengnya tdk buih lg) dgn api kecil angkat dan simpan di tissu dapur agar menyerap minyaknya.
- Tata ayam goreng di piring taburii bumbu lengkoas garingnya, ayam bumbu lengkoas siap di sajikan deh... Selamat mencoba.
- Bumbu lengkoas dan ayam nya bisa di simpan di kulkas kapan saja mau di goreng masih enak rasanya.
Demikian beberapa resep ayam goreng lengkuas antigagal yang mudah untuk Anda buat di rumah. Pastikan dalam menggoreng bumbu lengkuas ini jangan sampai bumbu gosong. Resep … Bumbu ayam goreng lengkuas sederhana dan bisa dibeli dengan mudah di pasar tradisional maupun di warung. Yang paling penting sih penggunaan bumbunya mesti berani ya bunda. jangan terlalu pelit bumbu. Sebab kelezatan masakan tercipta karena kelengkapan bumbunya yang banyaknya.