Recipe: Tasty Pepes Ayam

Pepes Ayam.

Kamu bisa memasak Pepes Ayam menggunakan 16 bahan dan 9 steps. Here is how you cook that.

Bahan dari Pepes Ayam

1. kamu membutuhkan 1/2 ekor of ayam.
2. mempersiapkan 3 ons of usus ayam.
3. sekarang 2 sdm of garam.
4. kamu membutuhkan opsional of Penyedap (rasa ayam),.
5. kamu membutuhkan of Jeruk nipis.
6. mempersiapkan of Bahan Pelengkap.
7. sekarang of Bawang merah.
8. kamu membutuhkan of Bawang putih.
9. sekarang of Tomat.
10. sekarang of Serai.
11. sekarang of Daun salam.
12. kamu membutuhkan of Daun jeruk.
13. mempersiapkan of Cabe rawit.
14. kamu membutuhkan of Cabe besar.
15. kamu membutuhkan of Daun bawang.
16. sekarang of Daun pisang.

Pepes Ayam selangkah demi selangkah

1. Siapkan semua bahan pelengkap..
2. Bersihkan ayam dan usus ditempat terpisah, masukkan masing-masing 1 sdm garam, penyedap (rasa ayam) dan jeruk nipis. Aduk rata, diamkan. *Penyedap rasa dan takaran garam bisa disesuaikan dengan selera, untuk resep ini, rasa tidak terlalu asin..
3. Tambahkan irisan bawang merah dan bawang putih pada ayam dan usus. Aduk rata kembali..
4. Siapkan daun pisang yang sudah dilayukan dan tusuk lidi. Tata ayam, usus, dan semua bahan pelengkap di atas daun..
5. Bungkus dengan cara seperti berikut ini; ambil 2 lapis daun pisang, lapis pertama dilipat seperti biasa saja, lapis kedua bentuk pepes, tujuannya agar air bumbu tidak berantakan dan memudahkan menusukkan lidi..
6. Kukus selama 30 menit, panaskan kukusan trlebih dahulu..
7. Siapkan wajan atau teflon, panaskan pepesan sampai daun agak layu atau agak gosong..
8. Sebelum dinikmati, siapkan pelengkap yang dinamakan Cacapan (cocolan). Cara membuat: 1/4 sdm garam, 2 cabe rawit, iris 1 buah bawang merah, secukupnya limau kuit (bisa pakai jeruk kecil/jeruk nipis, 4-5 sdm air. Campurkan..
9. Pepes ayam siap dihidangkan..