Donat Kopi.
You can have Donat Kopi using 12 ingredients and 11 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Donat Kopi
- Prepare 500 gram of tepung terigu.
- It's 3 Butir of telur (Ambil Kuningnya).
- Prepare 11 gram of ragi instan (setara 1 Bks).
- It's 2 Sdt of Kopi.
- You need 3 sdm of susu bubuk.
- It's 100 gram of mentega.
- Prepare 1/2 sdt of garam.
- You need 1/2 sdt of gula pasir.
- You need 200 ml of Air biasa.
- It's of Pelengkap.
- You need 250 gram of dusting rasa melon (pakai secukupnya).
- Prepare ukuran sedang of Cetakan Donat.
Donat Kopi step by step
- Siapkan semua bahan: tepung terigu, telur, ragi, kopi, dusting, gula, garam, cetakan donat, air, susu bubuk..
- Seduh kopi dengan 200ml air panas seperti membuat kopi pada umumnya.
- Tunggu sampai kopi hangat kukuh setelah itu campurkan kopi dengan ragi, dan biarkan ragi sampai mengembang (±10 menit).
- Setelah itu letakkan tepung terigu,susu,gula pasir, garam dan kuning telur kedalam baskom adonan.
- Aduk pelan dan tambahkan mentega.
- Kemudian setelah ragi mengembang,tuangkan ragi pada adonan dan aduk hingga kalis.
- Setelah kalis tutupi adonan dengan plastik atau serbet ±15 menit, setelah mengembang kempiskan adonan.
- Kemudian ratakan adonan dan siap dicetak dengan cetakan donat.
- Setelah selesai, diamkan (tutup kembali dengan plastik) selama ±30 menit atau sampai benar-benar mengembang.
- Setelah mengembang panaskan minyak goreng, dan goreng dengan minyak yang banyak sampai donat tenggelam dan jangan lupa di bolak balik agar tidak gosong.
- Goreng hingga kecoklatan (ingat warna coklat ini bukan gosong melainkan coklat efek warna kopinya) dan biarkan dingin, kemudian bisa diberi toping sesuai selera atau cukup diberi dusting (gula salju rasa).