Telur Balado khas Minang🌶️🥚.
You can have Telur Balado khas Minang🌶️🥚 using 13 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Telur Balado khas Minang🌶️🥚
- You need 4 butir of telur ayam.
- You need 2 buah of tomat merah.
- It's 5 siung of bawang putih.
- Prepare 7 siung of bawang merah.
- Prepare 1 buah of cabai merah besar.
- You need 10 buah of cabai rawit (me: 19 buah😅).
- Prepare 3 butir of kemiri sangrai.
- You need 1/2 sdt of garam.
- Prepare 1/2 sdt of merica bubuk.
- Prepare 1/2 sdt of penyedap.
- Prepare 1/2 sdt of gula pasir.
- You need 2 sdm of minyak untuk bumbu halus.
- Prepare 500 ml of minyak untuk menggoreng telur.
Telur Balado khas Minang🌶️🥚 instructions
- Rebus telur hingga matang, kurang lebih 10 menit. Kupas kulitnya dan lap telur dengan tisu makan supaya saat digoreng nanti tidak meledak. Panaskan minyak, goreng telur hingga berkulit. Angkat dan sisihkan..
- Haluskan bumbu halus dengan menggunakan blender. Tambahkan minyak supaya lebih mudah menghaluskannya..
- Panaskan wajan, gak perlu diberi minyak karena bumbu sudah mengandung minyak tadi. Masukkan bumbu halus dan tumis hingga harum. Bumbui dengan garam, merica bubuk, gula pasir dan penyedap. Tes rasanya..
- Bila rasanya sudah pas, masukkan telur dan aduk rata. Kecilkan api dan biarkan sampai bumbu meresap ke telur. Angkat dan sajika selagi hangat bersama nasi dan taburan bawang goreng. Selamat mencoba!.