Opor Ayam Kampung. Kunci masakan Opor Ayam, tentu saja selain ayamnya sendiri, adalah santannya! Nah untuk masak opor kali ini saya pakai Santan Sasa! Selamat Datang di Mang Ihin Squad!
Resep opor ayam kampung ini adalah modifikasi dari resep opor ayam klasik.
Bedanya, daging ayam yang telah dimasak bersama bumbu opor dan santan dibakar sebelum kembali disajikan bersama.
Opor ayam kampung merupakan resep masakan khas negara kita yang berkuah kuning kental atau putih.
Kamu bisa memasak Opor Ayam Kampung menggunakan 18 bahan dan 3 steps. Here is how you achieve that.
Bahan dari Opor Ayam Kampung
- sekarang 1 ekor of ayam kampung besar.
- kamu membutuhkan 3 cm of jahe, geprek.
- mempersiapkan of Bumbu Halus.
- sekarang 15 siung of bawang merah.
- sekarang 10 siung of bawang putih.
- mempersiapkan 6 butir of kemiri.
- mempersiapkan Secukupnya of kuyit.
- sekarang Secukupnya of jahe.
- mempersiapkan 2 sdt of ketumbar.
- sekarang 2 sdt of merica.
- mempersiapkan Secukupnya of minyak goreng.
- sekarang of Bumbu Utuh.
- kamu membutuhkan Secukupnya of serai.
- mempersiapkan Secukupnya of lengkuas.
- kamu membutuhkan 2000 ml of santan.
- kamu membutuhkan of Bumbu Perasa.
- sekarang Secukupnya of garam.
- sekarang Secukupnya of gula pasir.
Resep opor memang resep jaman dahulu yang sampai saat ini masih anyak yang menyukainya. Bayangkan gurihnya daging ayam kampung bersama kuah opor yang kental kaya akan rempah, pasti nikmat sekali disantap bersama nasi putih panas atau ketupat. Untuk opor ayam kampung tentu bahan utamanya adalah ayam kampung, jadi bukan ayam putih. Bumbu dan Resep Opor Ayam Kampung.
Opor Ayam Kampung selangkah demi selangkah
- Siapkan ayam, cuci bersih, siapkan panci presto dan jahe geprek. Presto ±1 jam (karna ayamnya besar)..
- Tumis bumbu halus dan bumbu utuh sampai harum. Masukan ayam yang sudah dipresto. Tambahkan gula, garam, dan lada.
- Siapkan santan masak dan masukan santan kedalam wajan. Aduk sampai tercampur rata. Koreksi rasa.
Opor yang satu ini pastinya dicintai semua kalangan karena terkenal ayamnya yang sangat lembut dengan tulang yang keras. Opor ayam merupakan masakan dengan bahan dasar daging ayam dan santan, yaitu ayam rebus yang dimasak dengan menggunakan bumbu kental dari santan yang lalu ditambahkan dengan. Resep opor ayam - Kuliner berbahan ayam berkuah santan ini sangat terklenal di seluruh wilayah di indonesia, Terutama didaerah Jawa tengah dan juga Jawa Barat. Opor ayam merupakan salah satu menu yang wajib ada ketika Lebaran. Biasanya, hidangan yang populer di Nusantara ini juga disajikan bersama dengan ketupat dan sayur labu siam.