How to Prepare Delicious Mangut Kepala Manyung

Mangut Kepala Manyung. Mangut Ndas Manyung adalah masakan khas daerah Kabupaten Pati dari khas Kecamatan Juwana. Bagi yang gemar menyantap makanan pedas bisa mencoba Mangut Ndas Manyung. Pasalnya, olahan masakan berbahan dasar Ndas Manyung (kepala ikan manyung) itu memiliki rasa sangat pedas.

Mangut Kepala Manyung banyak dijajakan oleh warung makan yang berada di daerah pesisir kabupaten Pati. Tetapi tidak sedikit juga rumah makan besar di Pati yang menyediakan salah satu. Menu andalannya mangut kepala ikan manyung. Kamu bisa punya Mangut Kepala Manyung menggunakan 15 bahan dan 5 steps. Here is how you achieve that.

Bahan dari Mangut Kepala Manyung

1. mempersiapkan 4 buah of kepala ikan manyung asap ukuran sedang.
2. mempersiapkan 6 buah of cabe merah.
3. sekarang 10 buah of cabe rawit (sesuai selera).
4. mempersiapkan 4 siung of bawang merah.
5. mempersiapkan 3 siung of bawang putih.
6. sekarang 1 ruas of kencur.
7. kamu membutuhkan 2 lembar of daun salam.
8. kamu membutuhkan 4 lembar of daun jeruk.
9. sekarang 1 batang of serai geprek.
10. mempersiapkan 1 keping of gula merah.
11. sekarang 1 sdm of garam.
12. kamu membutuhkan 1 sdt of penyedap rasa.
13. kamu membutuhkan 500 ml of santan.
14. kamu membutuhkan 500 ml of air.
15. sekarang 4 sdm of minyak goreng.

Kepala ikan manyungnya diberi kuah kekuningan dan irisan cabe rawit. Aromanya sangat khas dan gurih menggoda. Mangut kepala manyung bu FAT, kuliner semarang legendaris ini diburu pecinta pedas от. Mangut Kepala Manyung menjadi alternatif makanan khas semarang.

Mangut Kepala Manyung selangkah demi selangkah

1. Bawang merah, bawang putih, cabe merah dan kencur dihaluskan, lalu tumis..
2. Setelah harum, masukkan cabe rawit, serai dan lengkuas..
3. Kemudian masukkan daun jeruk, daun salam dan beri air, biarkan mendidih..
4. Setelah mendidih, masukkan garam, gula dan penyedap, lalu cek rasa..
5. Setelah rasanya pas, masukkan kepala manyung asap, tunggu sebentar sampai bumbunya mereka, lalu tuang santan, aduk-aduk terus, jangan sampai santan pecah. Setelah santan mengental coba cek rasa lagi, jika sudah pas, mangut ikan manyung sudah siap disajikan..

Makanan ini sendiri terdiri dari kepala ikan manyung, daging ikan manyung, santan, cabe dan juga tomat. Mangut Kepala Manyung is a special traditional north costal area of Java dish which not many people are able to make it 'right' nowadays. It is a rich, thick seasoned curry-like dish. Kepala ikan adalah salah satu bagian yang sering tak diolah sehingga hanya dibuang begitu saja. Kepala manyung menjadi bahan dasar makanan tradisional, sebut saja mangut.