Recipe: Perfect Rendang Daging favorit ala diana_az

Rendang Daging favorit ala diana_az.

Kamu bisa punya Rendang Daging favorit ala diana_az menggunakan 18 bahan dan 5 steps. Here is how you cook that.

Bahan dari Rendang Daging favorit ala diana_az

1. sekarang 500-700 gram of daging sapi.
2. kamu membutuhkan 1 butir of kelapa, dijadikan santan 1 liter.
3. mempersiapkan 100 gram of kelapa parut (utk dibuat kelapa goreng /kerisik).
4. sekarang 2 batang of serai.
5. kamu membutuhkan 6 lembar of daun jeruk purut.
6. mempersiapkan 5 lembar of daun salam.
7. sekarang 1 sdt of ketumbar bubuk.
8. sekarang 1/2 sdt of merica bubuk.
9. kamu membutuhkan 2 sdm of gula merah.
10. sekarang 1 sdt of asam jawa (dilarutkan dgn air, saring airnya).
11. kamu membutuhkan secukupnya of garam, gula pasir dan penyedap rasa (jika suka).
12. mempersiapkan of 💠 Bumbu Halus 💠.
13. kamu membutuhkan 100 gram of bawang merah (-/+ 15 butir).
14. sekarang 25 gram of bawang putih (-/+ 5 siung).
15. kamu membutuhkan 8 butir of kemiri.
16. kamu membutuhkan 5 buah of cabe merah segar @4 buah cabe merah kering.
17. sekarang 1/2 ibu jari of jahe.
18. mempersiapkan 1/2 ibu jari of lengkuas.

Rendang Daging favorit ala diana_az instruksi

1. 💠 Pertama, buat dulu kelapa goreng nya : sangrai kelapa parut sampai kering, wangi dan kecoklatan. Dinginkan. // Kemudian blender dgn menambahkan 2 sdm minyak goreng hingga lembut. Sisihkan..
2. Siapkan wajan, masukkan bumbu halus ke dalam nya. Tambahkan daun salam, daun jeruk, serai, ketumbar bubuk, merica bubuk, gula merah serta air asam. // Tuangkan santan, aduk rata. Hidupkan api kompor, lalu masukkan daging dan rebus sambil diaduk2..
3. Masak sampai kuah nya mendidih, lalu masukkan kelapa goreng (lerisik). Lanjutkan memasak sambil sesekali di aduk2 hingga kuah mengental dan mulai berminyak. // Bumbui dengan garam, gula pasir dan penyedap (jika suka). Koreksi rasanya. // Sampai di sini, rendang sudah bisa dinikmati, ini namanya "rendang basah"😁.
4. Jika mau rendang yg kering, maka lanjutkan memasak nya sampai kuah betul2 menyusut serta bumbu (dadak rendang) nya menggumpal. Rendang pun siap disajikan. // Ohya, khusus buat yang dibikin rendang kering, penambahan garam dkk saat rendang masih basah itu secukupnya aja ya, krn semakin kering akan semakin asin. Jadi tahap inilah yg pas saat mengoreksi rasa..
5. Sajikan rendang dgn pelengkap sajian ala saya, disantap bersama acar,, 🤭😅😘 Lagi2 ga nyambung, tapi nikmat luar biasa. Alhamdulillah ❤.