Lodho ayam khas tulungagung. Jakarta - Keunikan olahan ayam khas Jatim ini terletak pada kuah santan yang kental. Rasanya gurih enak dengan aksen pedas cabai plus aroma bakar yang wangi. Ayam Lodho Tulungagung Spesial dari Ayam Kampung asli.

Ayam lodho ini adalah sajian khas Jawa Timur, tepatnya berasal dari daerah Tulungagung dan Trenggalek. Cita rasa utamanya yaitu gurih dan pedas. Keunikannya terletak pada ayam yang dibakar di atas bara api hingga setengah matang, baru kemudian dimasak dengan aneka bumbu dan santan. Kamu bisa punya Lodho ayam khas tulungagung menggunakan 19 bahan dan 5 steps. Here is how you achieve it.

Bahan dari Lodho ayam khas tulungagung

mempersiapkan 1 ekor of ayam.
sekarang of Santan kental.
sekarang of Santan encer (santannya dari 1/4 butir kelapa).
mempersiapkan 1 Batang of serai.
sekarang 4 Lembar of daun jeruk.
sekarang 3 Lembar of daun salam.
sekarang 1 Ruas of jahe.
mempersiapkan 1 Ruas of kunyit.
sekarang 1 Ruas of kencur.
mempersiapkan 1 Ruas of lengkuas.
sekarang 10 Siung of bawang merah.
sekarang 10 Siung of bawang putih.
sekarang 10 Buah of cabe rawit.
sekarang 1 Bungkus of kaldu jamur non MSG.
mempersiapkan 1 sdt of jinten.
kamu membutuhkan 1 sdt of merica butiran.
mempersiapkan 1 sdm of ketumbar butiran.
kamu membutuhkan of Margarin untuk membakar ayamnya.
mempersiapkan of Minyak untuk menumis bumbu halus.

Ayam lodho, salah satu makanan yang berbahan dasar daging ayam yang di panggang terlebih dahulu sebelum dimasak. Fimela.com, Jakarta Tulungagung meruapakan salah satu kota yang berada di di Jawa Timur. Tentunya kota ini memiliki makanan khas yang tak kalah enak dengan. Resep lodho ayam wajib dikuasai oleh semua wanita yang ingin menyenangkan keluarganya di rumah.

Lodho ayam khas tulungagung instruksi

Rebus ayam terlebih dahulu hingga setengah empuk, lalu bakar ayam dengan api kecil, saya menggunakan alat pemanggang dari batu alam..
Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit, kunyit, jahe, kencur, jinten, merica, ketumbar dll..
Siapkan santan encer dan kental di pisah ya, setelah itu tumis sebentar bumbu halus dengan api kecil..
Masukkan santan encernya terlebih dahulu biarkan sampai mendidih, setelah santan encer nya mendidih masukkan santan yang kental aduk jangan sampai santan membludak, masak sebentar sampai bumbu meresap di ayamnya dan biar ayamnya semakin empuk..
Lodho ayam khas tulungagung siap di hidangkan untuk menu buka puasa dan sahur😁 selamat mencoba resepnya ya mom🥰.

Konon Tulungagung merupakan kota asal muasal olahan lodho ayam. Karena itu, resep yang berasal dari Tulungagung menjadi salah satu resep yang paling dicari. Saat liburan ke Tulungagung pastikan coba nasi lodho ayamnya. Sajian ini identik dengan sensasi rasa pedas di atas rata rata. Sekilas mirip sama ayam pedas khas Banyuwangi.