Recipe: Perfect Sambal Boran Khas Lamongan

Sambal Boran Khas Lamongan.

Kamu bisa punya Sambal Boran Khas Lamongan menggunakan 22 bahan dan 4 steps. Here is how you cook it.

Bahan dari Sambal Boran Khas Lamongan

1. mempersiapkan 300 gram of udang.
2. kamu membutuhkan 500 gram of ayam (aku pake ayam ungkep sisa lebaran).
3. mempersiapkan 2 buah of tahu putih.
4. sekarang 2 papan of tempe seribuan.
5. kamu membutuhkan 5 batang of daun bawang.
6. mempersiapkan 1 ruas of lengkuas.
7. sekarang 2 lembar of daun jeruk.
8. sekarang 1/4 butir of kelapa.
9. kamu membutuhkan of Bumbu:.
10. sekarang 200 gram of cabe besar.
11. kamu membutuhkan 100 gram of cabe rawit.
12. mempersiapkan 2 buah of tomat.
13. kamu membutuhkan 1 bungkul of bawang putih.
14. sekarang 6 butir of bawang merah.
15. sekarang 1 ruas of kencur.
16. mempersiapkan 1 ruas of jahe.
17. sekarang 1 jari of kunyit.
18. mempersiapkan 1 sdt of ketumbar sangrai.
19. sekarang 1 sdm of kemiri.
20. kamu membutuhkan Sedikit of teras.
21. sekarang 1,5 sdt of garam.
22. mempersiapkan 1/2 sdt of gula.

Sambal Boran Khas Lamongan instruksi

1. Rebus tempe yang sudah dipotong dadu besar dan semua bumbu kecuali ketumbar, terasi, gula dan garam sampai matang lalu tiriskan. Potong2 tahu lalu goreng. Bersihkan udang. Haluskan bumbu plus gula garam dan terasi..
2. Sangrai kelapa parut sampai keemasan lalu masukkan ketumbar sangrai lagi sebentar lali angkat. Ulek atau diblender juga boleh sampai halus..
3. Masukkan dalam panci tahu, tempe, ayam ungkep (mentah juga boleh), udang, kelapa sangrai dan bumbu yang sudah dihaluskan beserta lengkuas dan daun jeruk. Beri air sampai bahan2 terendam. Masak sampai kuah menyusut..
4. Potong2 daun bawang lalu goreng dengan 5 sdm minyak sampai layu. Lalu tuang daun bawang dan minyak yang masih panas ke dalam sambal. Aduk rata. Angkat dan hidangkan..