Rujak cingur. Rujak cingur adalah salah satu makanan tradisional yang mudah ditemukan di daerah Jawa Timur, terutama daerah asalnya Surabaya. Dalam bahasa Jawa kata cingur berarti "mulut", hal ini merujuk pada bahan irisan mulut atau moncong sapi yang direbus dan dicampurkan ke dalam hidangan. Rujak cingur biasanya terdiri dari irisan beberapa jenis buah seperti timun, kerahi (krai, yaitu sejenis timun khas.
Rujak khas surabaya ini biasanya disajikan dengan perpaduan buah dan sayuran.
Buah dan sayuran yang dicampur yaitu nanas, mangga, bengkuang, kedondong, timun dan kangkung atau bisa juga buah dan sayur yang lainnya.
Rujak Cingur is a fruit-vegetables salad with spicy sauce.
Kamu bisa memasak Rujak cingur menggunakan 21 bahan dan 3 steps. Here is how you cook that.
Bahan dari Rujak cingur
- sekarang of Bahan :.
- mempersiapkan of Cingur sapi, ungkep dgn bumbu.
- mempersiapkan of Lontong.
- kamu membutuhkan of Tahu goreng.
- sekarang of Tempe goreng.
- mempersiapkan of Tauge rebus.
- mempersiapkan of Daun ubi, rebus.
- sekarang of Krai rebus/bendoyo.
- sekarang of Timun.
- sekarang of Kerupuk.
- kamu membutuhkan of Bumbu :.
- mempersiapkan of Bawang putih goreng.
- kamu membutuhkan of Kacang goreng.
- kamu membutuhkan of Pisang klutuk/batu yg masih muda.
- mempersiapkan of Cabe rawit, sesuai selera pedasnya.
- sekarang of Gula merah.
- mempersiapkan Secukupnya of garam.
- sekarang Secukupnya of air asam jawa.
- sekarang of Petis ikan.
- sekarang of Petis udang.
- kamu membutuhkan Secukupnya of air.
Literally "cingur" means mouth in Javanese. This food has become the unique taste of Surabaya. The flavour is really unique, because it combines of slices of cooked buffalo or beef lips, yam bean (bengkuang), young raw mango, pineapple, cucumber, bean sprout, kangkung ( water convolvulus), lontong (compressed rice), fried tofu and. MALANG - Tinggal di Kota Malang dan bingung cari rujak cingur?
Rujak cingur instruksi
- Haluskan bumbu2, tambahkan petis dan secukupnya air, ratakan (tingkat kekentalan sedang, jgn terlalu encer)..
- Masukan irisan bahan2, aduk rata dan sajikan dgn kerupuk..
- Note : takaran bahan dan bumbu tdk saya terterakan karna banyak nya tergantung selera ya, boleh tambahkan buah bila suka (nanas/bengkoang/mangga muda) dan gunakan petis kualitas baik utk rasa yg lebih enak..
Tak perlu khawatir, Rujak Cingur Abah Usman dapat menjadi pilihan utama anda mulai saat ini. Rasanya yang pas di lidah dan bumbunya yang melimpah, dijamin akan menambah sensasi tersendiri. Rojak (Malay spelling) or Rujak (Indonesian spelling) is an Indonesian — Javanese traditional fruit and vegetable salad dish, commonly found in Indonesia, Malaysia and Singapore. Other than referring to this fruit salad dish, the term rojak also means "mixture" or "eclectic mix" in colloquial Malay. Rujak is available everywhere across Indonesia, and there are rich variations within the.