Ote-ote wortel tauge khas Surabaya. Yang Khas dari Bakwan Surabaya atau Oe-ote ini adalah udang yang berada di tengah. Resep lengkap bagaimana cara membuat Ote ote dapat dilihat di bawah. Ote-Ote Udang, atau lebih dikenal sebagai bakwan sayurnya warga Jawa Timur, memang sungguh istimewa.

Resep Weci, Ote ote atau Bala Bala. Pasti banyak yang mengira bahwa makanan gorengan sederhana ini adalah resep asli Indonesia. Ambil wadah dan masukkan tepung terigu bersama dengan margarin cair, irisan daun bawang, wortel, tauge dan kolnya lalu aduk sampai rata. Kamu bisa punya Ote-ote wortel tauge khas Surabaya menggunakan 13 bahan dan 4 steps. Here is how you achieve it.

Bahan dari Ote-ote wortel tauge khas Surabaya

mempersiapkan of Tepung terigu.
kamu membutuhkan of Wortel sedang.
kamu membutuhkan of kresek Tauge.
kamu membutuhkan of Daun Bawang/Daun Pre.
kamu membutuhkan of Daun Sledri.
kamu membutuhkan of Royco.
sekarang of Air.
mempersiapkan of Bumbu Halus.
mempersiapkan of Bawang putih.
mempersiapkan of Bawang Merah.
mempersiapkan of Gula.
kamu membutuhkan of Garam.
kamu membutuhkan of Merica Bubuk.

Oleh-oleh khas Surabaya - Surabaya memang tak ada habisnya untuk dibahas. Bagi mereka yang sedang berlibur di Surabaya, tidak lengkap rasanya jika tidak membawa sederetan oleh-oleh khas Surabaya untuk keluarga tercinta maupun teman atau rekan kerja. Salah satu gorengan Khas Surabaya ini cukup terkenal di kalangan masyarakat Indonesia, terutama di Pulau Jawa. Yang Khas dari Bakwan Surabaya atau Oe-ote ini adalah udang yang berada di tengah.

Ote-ote wortel tauge khas Surabaya selangkah demi selangkah

Cuci bersih semua bahan,lalu potong wortel seperti korek api. Iris lembut daun sledri dan daun pre..
Campurkan wortel,tauge,daun pre dan daun sledri lalu masukkan tepung terigu dan aduk rata..
Ulek bumbu halus,lalu campurkan dalam adonan tepung kering dan beri air sedikit² demi sedikit sambil diaduk hingga rata. Tes rasa (karena puasa saya tidak bisa tes rasa jd pakai feeling dan alhamdulillah rasanya pas).
Jika rasanya sudah pas bisa langsung digoreng dalam minyak panas dan dicetak menggunakan sendok sayur yg dari bahan stainless(saya gak pakai cetakan jd adonannya agak kental,klau pakai cetakan sebaiknya agak encer karena nanti klau kental jadinya bantet). Goreng adonan hingga kecoklatan,angkat dan sajikan (lebih enak dgn sambal petis) 😘.

Surabaya juga memiliki sapaan khas yang digunakan saat bertemu temannya, 'Cuk'. Bahasa Surabaya atau 'Boso Suroboyoan' termasuk bahasa yang kasar dan pengucapannya yang keras dan lantang, jadi jangan kaget saat mendengar percakapan warga lokal yang terkesan marah-marah. Ote-ote ini memiliki tekstur yang garing di luar dan lembut di dalam. Tak perlu jauh-jauh melipir ke Porong untuk mencoba ote-ote ini karena di Surabaya sudah banyak restoran yang menjual jajanan lezat yang satu ini. Yuk, catat daftar jajanan khas Surabaya ini agar Anda bisa langsung membelinya.