Easiest Way to Prepare Appetizing #10 Katan Sarikayo Khas Minang

#10 Katan Sarikayo Khas Minang.

You can cook #10 Katan Sarikayo Khas Minang using 13 ingredients and 4 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of #10 Katan Sarikayo Khas Minang

1. It's of Bahan sarikayo :.
2. You need 2 blok of gula aren iris tipis.
3. Prepare 250 ml of air santan.
4. You need 5 buah of telur utuh.
5. You need 1/2 sdt of bumbu spekoek.
6. You need 1/2 sdt of kayumanis bubuk.
7. It's Sejumput of garam.
8. It's 1 batang of daun pandan.
9. You need of Bahan ketan :.
10. Prepare 500 gr of beras ketan.
11. Prepare 300 ml of santan.
12. Prepare Sejumput of garam.
13. It's 1 batang of daun pandan.

#10 Katan Sarikayo Khas Minang step by step

1. Cuci beras ketan sampai bersih, lalu rendam beras selama 30 menit. Pastikan beras benar2 terendam air..
2. Sambil menunggu berasa di rendam, siapkan bahan sarikayo. Masukkan gula aren dan telur, kocok hingga tercampur rata, lalu masukkan santan, bumbu spekoek dan kayu manis bubuk, kocok dengan mixer sampai rata dan telur mengembang. Setelah itu Lalu saring dan tumbuk manual sisa2 gula aren yang masih sedikit menggumpal..
3. Siapkan wadah alumunium foil ukuran sedang, masukkan adonan sarikayo bagi rata, hias dengan daun pandan lalu kukus selama 30 menit.
4. Sambil menunggu sarikayo matang, kita lanjut bikin beras ketannya. Panaskan dandang yg berisi air. Jika sudah 30 menit, buang airnya dan cuci bersih sekali lagi, campur santan, beras ketan dan garam kemudian aron sampai santan mendidih, matikan api. Tutup panci, diamkan sebentar agar santan menyerap ke beras ketan, lalu masukan dalam dandang masak sampai matang. Setelah matang, tata dalam alu foil..