Recipe: Perfect Gule Daging Sapi Kacang Ijo

Gule Daging Sapi Kacang Ijo.

You can have Gule Daging Sapi Kacang Ijo using 20 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Gule Daging Sapi Kacang Ijo

1. You need 600 gr of daging sapi cuci, rebus dan potong sesuai selera.
2. You need 150 gr of kacang ijo rendam +/- 3 jam.
3. It's 1 of s.d 1,5 liter santan.
4. Prepare Secukupnya of minyak goreng untuk menumis.
5. You need of Bumbu-bumbu.
6. Prepare 7 siung of bawang merah.
7. It's 4 siung of bawang putih.
8. You need 3 buah of cabe merah.
9. Prepare 2 ruas jari of jahe.
10. You need 1 ruas jari of kunyit.
11. You need 2 butir of kemiri.
12. You need 1 SDM of merica.
13. You need 1/4 sdt of jintan.
14. You need 5 butir of cengkeh.
15. Prepare 2 cm of kayu manis.
16. Prepare 1 batang of sereh.
17. It's 2 lbr of daun jeruk.
18. It's Secukupnya of garam.
19. You need Secukupnya of gula.
20. Prepare Secukupnya of kaldu bubuk/penyedap rasa.

Gule Daging Sapi Kacang Ijo instructions

1. Rebus sampai lunak kacang hijau (yang telah direndam minimal 3 jam supaya tidak terlalu lama merebusnya 😁)..
2. Siapkan bumbu-bumbu. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah, kemiri, merica, jintan, jahe, dan kunyit..
3. Tumis bumbu hingga harum..
4. Masukkan potongan daging kedalam panci rebusan kacang ijo. Masukkan tumisan bumbu. Tambahkan santan. Bila terlalu kental bisa ditambahkan sedikit air. Tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk. Koreksi rasa. Rebus sampai santan mendidih. Matikan api..
5. Angkat dan sajikan. Lengkapi dengan taburan bawang goreng, sambal dan acar. Enak dimakan dengan ketupat/lontong dan krupuk..😋.