Sego Cawuk Banyuwangi. Sego cawuk ini biasanya buat sarapan di pagi hari yang terdiri dari nasi dengan campuran parutan kelapa muda,jagung muda yang dibakar dan timun yang yang dibumbui cabai. Nasi cawuk (sego cawuk) merupakan menu sarapan andalan warga Banyuwangi. Meski disiram kuah, cara makannya lebih nikmat kalau pakai tangan.

Rasanya begitu unik, paduan Teman Traveler tengah mencari menu sarapan khas Banyuwangi? Kuliner Banyuwangi Sego Bungkus Bu Poer Sego Cawuk merupakan kuliner khas Banyuwangi,cawuk sebenarnya makan dengan tidak. Komponen-komponen adalah kuwah yang terdiri dari parutan kelapa muda, jagung, dan disertai irisan mentimun yang telah diiris kecil-kecil. Kamu bisa memasak Sego Cawuk Banyuwangi menggunakan 17 bahan dan 4 steps. Here is how you achieve it.

Bahan dari Sego Cawuk Banyuwangi

kamu membutuhkan of nasi putih.
mempersiapkan of telur pindang (resep ada di upload an sebelumnya ya).
sekarang of Pepes tongkol (me : beli jadi).
mempersiapkan of kuah.
kamu membutuhkan of kelapa stgh tua.
mempersiapkan of timun.
sekarang of jagung muda.
kamu membutuhkan of baput.
sekarang of cabe rawit.
mempersiapkan of kacang goreng.
sekarang of kencur.
sekarang of gula & garam.
kamu membutuhkan of sambal.
kamu membutuhkan of cabe rawit.
mempersiapkan of baput.
kamu membutuhkan of tomat.
sekarang of terasi.

Salah satunya Sego Cawuk Mak Mantih. Ke Banyuwangi tak lengkap tanpa berburu wisata kuliner Banyuwangi. Menunya berupa paduan antara nasi dan kuah, kemudian ditambah juga dengan parutan kelapa. Kekhasan kuliner ini terletak pada kuahnya yang dibuat dengan bumbu-bumbu pilihan.

Sego Cawuk Banyuwangi selangkah demi selangkah

Parut kelapa. Potong dadu kecil timun. Serut jagung & bakar di teflon. Lalu sisihkan..
Haluskan baput, cabe, kacang, dan kencur. Tumis sampai harum..
Masukkan kelapa yg sudah di parut, aduk rata dgn bumbu tumis lalu masukkan air. Masukkan secukupnya gula garam. Lalu masukkan jagung yg sdh dibakar. Koreksi rasa. Jika sudah pas baru masukkan timun. Masak sampai mendidih (pakai api kecil). Setelah matang sisihkan..
Buat sambal : rebus semua bahan sambal (kecuali terasi) sampai layu. Haluskan semua nya bersama terasi. Koreksi rasa. Tambahkan gula garam sesuai selera (me: tdk pakai gula garam). Makanan siap disajikan bersama pelengkap2 lain nya sesuai selera. 😊.

Dengan Festival Sego cawuk ini, kami mempromosikan makanan khas Banyuwangi. Sego cawuk wajib kamu coba ketika berada di Banyuwangi. Masakan ini merupakan perpaduan antara nasi, kuah, dan juga parutan kelapa. Sego Cawuk yang paling terkenal adalah Sego Cawuk Bu Mantih. Warung Sego Cawuk ini berada di dekat Stasiun Sego Tempong merupakan wisata kuliner Banyuwangi yang sangat terkenal.