Recipe: Perfect Gulai Kikil Padang

Gulai Kikil Padang.

You can have Gulai Kikil Padang using 23 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Gulai Kikil Padang

1. It's 500 gr of kikil sapi.
2. You need 130 ml of santan instan.
3. It's 650 ml of air.
4. Prepare of Bumbu Halus.
5. It's 7 siung of bawang merah.
6. You need 5 siung of bawang putih.
7. It's 10 buah of cabai merah keriting.
8. You need 6 buah of cabai rawit merah.
9. You need 2 butir of kemiri, sangrai.
10. Prepare 1/2 sdt of ketumbar bubuk.
11. It's 1 sdt of lada bubuk.
12. It's 1 sdt of kunyit bubuk.
13. Prepare 1 ruas of jahe, bakar.
14. Prepare of Bumbu Pelengkap.
15. You need 1 btg of serai, memarkan.
16. Prepare 1 buah of asam kandis.
17. You need 5 lembar of daun jeruk.
18. Prepare 3 lembar of daun salam.
19. You need 1 lembar of daun kunyit.
20. You need 1 sdt of garam/ sesuai selera.
21. You need 1 sdt of gula/ sesuai selera.
22. You need 1 sdt of penyedap / sesuai selera.
23. It's 2 sdm of minyak goreng.

Gulai Kikil Padang step by step

1. Cuci bersih kikil, potong2 dan rebus selama 15 menit/sampai empuk.
2. Tumis bumbu halus dan bumbu pelengkap dengan minyak goreng, tumis sampai harum dan bumbu mengeluarkan minyak.
3. Tambahkan air, dan biarkan mendidih, lalu masukkan kikil sapi yg sudah direbus tadi. Masak sampai bumbu menyerap ke kikil.
4. Tambahkan santan instan, garam gula dan penyedap. masak sampai semuanya menyatu.
5. Tes rasa yaa buibuu, kalo kurang garam boleh ditambah, kalo kurang gula boleh ditambah jugaa, karna masak itu beda sama baking... sesuai selera laah pokoknyaa.