Recipe: Perfect Ayam Lodho khas Jawa Timur

Ayam Lodho khas Jawa Timur. COM - Ayam Lodho adalah makanan khas dari Tulungagung dan Trenggalek, Jawa Timur berupa ayam goreng atau bakar yang bersantan khas. Resep ceker ayam lodho (khas jawa timur) ini sangat cocok untuk menghadapi tantangan ditanggal tua lho temen-temen. hehehehe. iya, kita tetep bisa makan. Ayam lodho adalah sebuah masakan yang tak hanya enak, namun masakan ini bisa dibilang super lezat serta nikmat.

Karena cita rasanya yang unik, ayam lodho khas Jawa Timur khususnya ayam lodho asal Tulungagung dan Trenggalek bisa dibilang ayam lodho juara. Dan berikut adalah bahan yang perlu Anda siapkan serta cara untuk membuat masakan super ciamik satu ini. Ayam lodho dikenal sebagai salah satu makanan khas dari Jawa Timur. Kamu bisa memasak Ayam Lodho khas Jawa Timur menggunakan 24 bahan dan 5 steps. Here is how you cook it.

Bahan dari Ayam Lodho khas Jawa Timur

1. mempersiapkan of ayam, potong sesuai selera.
2. mempersiapkan of santan encer.
3. mempersiapkan of santan kental.
4. mempersiapkan of serai, memarkan.
5. sekarang of daun salam.
6. sekarang of daun jeruk.
7. sekarang of lengkuas geprek.
8. kamu membutuhkan of cabe rawit merah utuh.
9. mempersiapkan of gula merah.
10. sekarang of garam dan bubuk kaldu ayam.
11. sekarang of Bumbu Marinasi :.
12. kamu membutuhkan of kunyit bubuk.
13. mempersiapkan of ketumbar bubuk.
14. mempersiapkan of garam.
15. mempersiapkan of air.
16. mempersiapkan of Bumbu Halus :.
17. kamu membutuhkan of bawang merah.
18. kamu membutuhkan of bawang putih.
19. kamu membutuhkan of cabe merah keriting.
20. mempersiapkan of jahe.
21. mempersiapkan of kencur.
22. mempersiapkan of kunyit bakar.
23. mempersiapkan of jinten.
24. kamu membutuhkan of bubuk merica.

Biasanya, ayam lodho disajikan bersama nasi uduk dan sayuran urap. Kombinasi bumbu yang pas dengan gurihnya ayam dijamin bikin lupa diri. Sayangnya, agak sulit menemukan masakan yang satu ini di luar Jawa Timur. Resep lodho ayam wajib dikuasai oleh semua wanita yang ingin menyenangkan keluarganya di rumah.

Ayam Lodho khas Jawa Timur selangkah demi selangkah

1. Larutkan bahan marinasi aduk hingga rata. Balurkan ke dalam ayam yg sudah dicuci bersih diamkan selama 30 menit..
2. Panaskan pan/teflon, bakar ayam hingga ½ matang, angkat lalu sisihkan. Air sisa marinasi jangan dibuang yaa..
3. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Masukan daun salam, daun jeruk, lengkuas dan serai masak hingga daun layu..
4. Tambahkan santan encer aduk rata. Masukan ayam yg sudah dibakar bumbui dengan garam, gula merah, bubuk kaldu dan air sisa marinasi. Masak hingga air tersisa 30% dan kuah berminyak..
5. Masukan santan kental dan cabe rawit utuh aduk hingga rata, masak hingga kuah mengental. Angkat dan siap dinikmati bersama nasi hangat..

Hidangan super enak ini begitu populer di kawasan Jawa Timur. Ya, lodho ayam adalah salah satu olahan ayam terkenal dan sangat lezat yang berasal dari Jawa Timur, tepatnya di daerah Tulungagung. Dalam penyajiannya, menu kuliner khas Jawa Timur ini dibedakan menjadi dua, yakni lodho dengan kuah yang kental dan kuah yang encer. Ayam Lodho adalah masakan khas daerah Tulungagung dan Trenggalek yang berupa ayam bakar atau goreng yang disajikan dengan kuah santan berempah yang khas. BACA JUGA : Bukan Si Tampan Rowoon, Ini Resep Rawon Khas Jawa Timur.