Recipe: Perfect Rendang Daging Istimewa

Rendang Daging Istimewa.

You can have Rendang Daging Istimewa using 23 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Rendang Daging Istimewa

1. Prepare 1 kg of daging sapi.
2. Prepare 1 liter of santan kental dari 3 butir kelapa (perasan pertama tanpa air).
3. Prepare 550 gram of kelapa parut.
4. Prepare 1 lembar of daun kunyit.
5. You need 5 lembar of daun salam.
6. You need 10 lembar of daun jeruk.
7. It's 5 batang of sereh.
8. You need 1/2 batang of kayu manis.
9. You need 3 butir of cengkeh.
10. Prepare 2 sdt of garam (bisa dikurangi).
11. Prepare 1 buah of kembang lawang.
12. Prepare of Bumbu yang dihaluskan :.
13. Prepare 125 Gram of bawang merah.
14. You need 65 gram of bawang putih.
15. It's 50 gram of cabe merah.
16. It's 15 gram of kunyit.
17. Prepare 35 gram of jahe.
18. It's 35 gram of kemiri.
19. Prepare 75 gram of lengkuas.
20. Prepare 1 sdt of ketumbar.
21. It's 1/2 sdt of lada.
22. Prepare 1 buah of kapulaga.
23. Prepare 1/4 buah of pala.

Rendang Daging Istimewa instructions

1. Siapkan bahan.
2. Sangrai kelapa parut sampai berwarna kecokelatan, kemudian ulek kelapa parut sampe mengeluarkan minyak dan berbentuk seperti pasta.
3. Tumis semua bumbu halus dan bumbu lainnya sampai wangi, kemudian masukkan daging sapi..
4. Kemudian masukkan pasta dari kelapa parut yang sudah disangrai. Aduk rata. Lalu masukkan santan kental..
5. Terus masak dengan api kecil. Kemudian tes rasa. Aduk rata hingga rendang mengering. Angkat dan sisihkan.