Soto Lamongan.
Kamu bisa memasak Soto Lamongan menggunakan 32 bahan dan 5 steps. Here is how you cook that.
Bahan dari Soto Lamongan
- mempersiapkan of daging ayam.
- kamu membutuhkan of jeruk nipis.
- mempersiapkan of air.
- kamu membutuhkan of Bumbu Rebusan Ayam:.
- kamu membutuhkan of bawang putih.
- sekarang of ketumbar bubuk.
- kamu membutuhkan of garam.
- mempersiapkan of Bumbu Halus:.
- mempersiapkan of bawang merah.
- kamu membutuhkan of bawang putih.
- kamu membutuhkan of kunyit bubuk.
- sekarang of lada bubuk.
- sekarang of Bumbu Lain:.
- kamu membutuhkan of serai, geprek.
- kamu membutuhkan of lengkuas, geprek.
- mempersiapkan of bawang putih goreng.
- sekarang of daun salam.
- sekarang of daun jeruk purut.
- kamu membutuhkan of garam.
- mempersiapkan of gula pasir.
- mempersiapkan of penyedap rasa.
- kamu membutuhkan of Koya:.
- kamu membutuhkan of kerupuk udang goreng.
- kamu membutuhkan of bawang putih goreng.
- mempersiapkan of ebi goreng.
- kamu membutuhkan of Pelengkap:.
- mempersiapkan of Tauge.
- mempersiapkan of Kubis.
- mempersiapkan of Telur rebus (aku skip).
- kamu membutuhkan of Bihun rebus (aku skip).
- kamu membutuhkan of Daun bawang.
- mempersiapkan of Seledri.
Soto Lamongan selangkah demi selangkah
- Koya: Campur bahan koya jadi satu, blender hingga lembut. Sisihkan dulu yaa, disimpan di toples supaya lebih awet..
- Potong-potong ayam, cuci bersih, lalu rebus dengan bumbu rebusan ayam sampai ayam empuk,.
- Tumis bumbu halus bersama serai, lengkuas, daun salam dan daun jeruk hingga harum dan layu. Masukkan ke dalam air rebusan air. Tambahkan gula pasir, garam, dan penyedap rasa ayam. Cicipi dan koreksi rasa. Masak hingga matang. Ambil daging ayamnya, goreng sebentar lalu suwir-suwir..
- Siapkan bahan pelengkap, rebus sebentar sekitar 3 menit. Lalu tata ke dalam mangkok saji bersama dengan suwiran ayam..
- Sirami dengan kuah soto, dan juga taburan koya. Selamat mencoba, semoga suka yaa....