Recipe: Perfect Soto Ayam Khas Pacitan

Soto Ayam Khas Pacitan.

Kamu bisa memasak Soto Ayam Khas Pacitan menggunakan 29 bahan dan 7 steps. Here is how you cook that.

Bahan dari Soto Ayam Khas Pacitan

1. sekarang of Bahan-Bahan :.
2. sekarang of ayam (800 gram).
3. kamu membutuhkan of (sy 1 potong dada ayam / 500gr).
4. sekarang of jeruk nipis.
5. sekarang of daun bawang, potong 1 cm (tambahan dari saya).
6. mempersiapkan of Air untuk merebus (sy 2000ml).
7. sekarang of Gula,Garam dan penyedap rasa.
8. kamu membutuhkan of Bumbu halus:.
9. sekarang of bawang merah.
10. kamu membutuhkan of bawang putih.
11. kamu membutuhkan of jahe.
12. sekarang of bubuk kunyit (saya kunyit fresh 1 ruas telunjuk).
13. sekarang of Merica bubuk (saya 1,5 sdt merica biji).
14. kamu membutuhkan of Bumbu cemplung:.
15. sekarang of Daun jeruk.
16. kamu membutuhkan of Daun salam.
17. sekarang of lengkuas.
18. kamu membutuhkan of Serai.
19. sekarang of Pelengkap:.
20. sekarang of mie putih/ Soun, rebus, tiriskan.
21. mempersiapkan of kacang tanah goreng.
22. kamu membutuhkan of kol, iris halus.
23. sekarang of tauge.
24. sekarang of keripik kentang/bisa pakai kripik kentang Instan.
25. sekarang of (saya skip, ngga ada bahan).
26. mempersiapkan of seledri, iris halus.
27. mempersiapkan of bawang merah goreng (saya skip).
28. sekarang of Sambal : 10 buah cabe rawit merah, rebus.
29. kamu membutuhkan of Ulek halus, beri sejumput garam. Tuang air secukupnya +/- 3sdm.

Soto Ayam Khas Pacitan selangkah demi selangkah

1. Potong-potong ayam, cuci bersih. Lumuri dg air jeruk nipis. Diamkan +/-15mnt. Lalu bilas kembali.
2. Didihkan air dipanci masukkan ayam, rebus sampai ayam empuk. Buang buih-buih yang mengapung diatas air rebusan ayam. Angkat ayam. Setelah dingin, suwir-suwir, sisihkan..
3. Untuk Kuah : ambil 1500-2000ml air rebusan ayam. (Saya pakai air rebusan 500ml, 1300ml air bersih) didihkan kembali. Sambil menunggu kuah mendidih, siapkan bumbu halus..
4. Dalam wajan, tumis bumbu halus dan bumbu lain sampai harum dan matang. Kemudian masukkan kedalam air untuk kuah tadi. Beri gula, garam dan penyedap rasa. cicipi dan koreksi rasa. Masukan irisan daun bawang. Matikan api.
5. Siapkan semua bahan pelengkapnya..
6. Penyelesaian : Tata di mangkuk/wadah saji : Mie putih/soun ayam suwir, kol iris, tauge, sambal dan potongan tomat, siram dengan kuah, masukan kacang tanah goreng, keripik kentang taburi dengan seledri. Bisa ditambahkan bawang goreng. Saya ngga pakai karena ngga ada stok dan ngga keburu utk bikin ☺️. Siap disajikan. Nikmati selagi hangat......segeeeerr.. 🤩🤤..
7. Selamat mencobaa 🤗🥰..