Recipe: Perfect Gulai Labu Siam

Gulai Labu Siam.

You can have Gulai Labu Siam using 21 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Gulai Labu Siam

1. You need 1 buah of labu siam besar, potong korek api.
2. You need 4 buah of telur rebus, sesuai selera.
3. Prepare Segenggam of ebi.
4. Prepare 1 sdm of cabe merah keriting giling, atau sekitar 7 buah cabe merah haluskan.
5. You need 2 buah of cabe merah, iris melintang.
6. You need Secukupnya of garam.
7. It's 400 ml of santan kekentalan sedang.
8. Prepare of 👉🏻Bumbu Halus:.
9. It's 3 siung of bawang putih.
10. Prepare 5 siung of bawang merah.
11. You need 2 butir of kemiri.
12. You need 1 jempol of lengkuas.
13. Prepare 1 jempol of jahe.
14. It's 1 ruas jari of kunyit.
15. Prepare of 👉🏻Bumbu Daun.
16. It's 2 lembar of daun salam.
17. It's 1 batang of serai.
18. Prepare 1/2 lembar of daun kunyit (opsional kalau ada lebih baik).
19. Prepare 1 batang of daun bawang, potong2 1 cm.
20. You need of 👉🏻Bahan Pelengkap:.
21. It's Secukupnya of ketupat dan bawang goreng.

Gulai Labu Siam step by step

1. Siapkan semua bahan, haluskan bumbu halus.
2. Tumis bumbu halus dan ebi sampai harum, masukkan cabe giling, dan bumbu daun2an tumis sampai matang..
3. Masukkan labu siam, cabe merah iris, dan santan. Sesekali diaduk atau dikucur2, agar santan tidak pecah..
4. Masukkan telur rebus, dan garam. Aduk terus sampai kuah matang. Terakhir masukkan daun bawang. Test rasa. Matikan api. Siap disajikan dengan ketupat atau sebagai sayur nasi..