Gulai Kambing khas Porong Sidoarjo. Gulai kambing dapat di sajikan daam banyak acara besar dan penting seperti pada idul adha, idul fitri, pesta pernikahan dan lain sebagainya. Selain Gulai ayam ada juga yang menjadi favorit banyak orang yaitu gulai kambing. Membuat gulai kambing tidaklah sulit jika mengetahui resepnya.

Selain Gulai ayam ada juga yang menjadi favorit banyak orang yaitu gulai kambing. Membuat gulai kambing tidaklah sulit jika mengetahui resepnya. Resep Gulai Kambing - Anda masih ingat 'Lebai Malang'? Kamu bisa punya Gulai Kambing khas Porong Sidoarjo menggunakan 29 bahan dan 7 steps. Here is how you achieve it.

Bahan dari Gulai Kambing khas Porong Sidoarjo

mempersiapkan of I kg iga (sy pake daging & tulang kaki).
mempersiapkan of serai, geprek.
kamu membutuhkan of daun salam.
kamu membutuhkan of daun jeruk.
mempersiapkan of santan instan 65 ml.
kamu membutuhkan of air.
sekarang of garam, gula pasir dan kaldu bubuk bila suka.
mempersiapkan of 🍃Bumbu Halus :.
mempersiapkan of bawang merah.
sekarang of bawang putih.
kamu membutuhkan of cabe merah, buang bijinya.
kamu membutuhkan of jahe, bakar.
mempersiapkan of lengkuas.
sekarang of kunyit ukuran kecil, bakar (sy pake ķunyit bubuk 1 sdt).
kamu membutuhkan of kemiri.
mempersiapkan of ketumbar.
sekarang of jintan.
sekarang of merica.
kamu membutuhkan of pala.
kamu membutuhkan of cengkeh.
kamu membutuhkan of kapulaga.
mempersiapkan of kayu manis, panjang 5 cm.
mempersiapkan of 🌶 Sambel Kecap :.
kamu membutuhkan of cabe rawit.
kamu membutuhkan of bawang putih.
sekarang of bawang merah (sy skip, sy ganti kacang tanah goreng).
mempersiapkan of 🧄Pelengkap :.
kamu membutuhkan of Bawang goreng.
mempersiapkan of Jeruk nipis.

Hikayat nusantara ini menceritakan seorang lebai/penghulu yang diundang dalam dua kenduri/hajatan pernikahan, tapi lokasinya berjauhan. Sang Lebai bingung memutuskan untuk lebih dulu datang ke hajatan terjauh tapi.. Gulai Thengkleng Kambing ">Gulai Kambing Gurriih khas Solo ">Gulai Kambing Lengkuas ">Gule kambing kelenger ">Salad sayur kuah gulai kambing ">Gulai kikil kambing ">Gulai Kambing Jawa Timur ">Gulai Iga Kambing Presto Bumbu Pawon ">Gulai (Iga) Kambing asli Porong Sidoarjo.. Gulai Thengkleng Kambing ">Gulai Kambing Gurriih khas Solo ">Gulai Kambing Lengkuas ">Gule kambing kelenger ">Salad sayur kuah gulai kambing ">Gulai kikil kambing ">Gulai Kambing Jawa Timur ">Gulai Iga Kambing Presto Bumbu Pawon ">Gulai (Iga) Kambing asli Porong Sidoarjo.

Gulai Kambing khas Porong Sidoarjo selangkah demi selangkah

Karena daging kambingnya bau prengus maka dagingnya saya rebus dulu. Rebusan 1 : didihkan air lalu masukkan daging kambing, (tidak usah dicuci langsung rebus) rebus sampai busa kotoran dari daging bersih, angkat daging lalu buang airnya, didihkan air lagi beserta serai, daun salam, daun jeruk dan sedikit garam rebus daging sampai empuk, angkat potong" sesuai selera..
Sangrai Kemiri, ketumbar, jintan, merica, pala, cengkeh, kapulaga dan kayumanis lalu blender dengan bumbu yang dihaluskan lainnya..
Tumis bumbu halus hingga harum dan tidak langgu..
Didihkan air dari rebusan kambing tambahkan daging yang sudah dipotong" dan tumisan bumbu aduk rata masak hingga bumbu meresap..
Tambahkan santan, garam, gula pasir dan kaldu jamur bila suka, tes rasa, masak hingga mendidih dan kuah menyusut. Matikan api..
Buat sambal kecap: goreng, cabe rawit, bawang putih dan bawang merah (b merah saya skip, sy ganti 3 sdm kacang goreng) sebentar lalu angkat. Haluskan sambal lalu kucuri kecap, aduk rata..
Sajikan gulai dengan ditaburi bawang goreng dan sambal kecap serta irisan jeruk nipis..

Resep Gulai Kambing - Gulai atau sering disebut gule adalah salah satu masakan asli Indonesia yang berbahan baku daging. Salah satu jenis gulai yang sangat digemari masyarakat adalah gulai dari daging kambing. Sama seperti gulai ayam pada umumnya, gulai kambing juga memiliki ciri khas. Memasak gulai kambing atau resep tongseng kambing memang gampang gampang susah. Buat beberapa orang yang tidak tahu tips dan trik nya, membuat Resep Gulai Kambing kadang memang susah.