Tahu Tek. Tahu tek adalah salah satu masakan khas kota Lamongan. Tahu tek terdiri atas tahu goreng setengah matang dan lontong yang dipotong kecil-kecil dengan alat gunting dan garpu untuk memegang tahu atau lontong, telur, kentang goreng, sedikit taoge, dan irisan ketimun dipotong kecil-panjang. Tahu tek ini sangat khas karena disajikan dengan saus petis yang sangat nikmat.
Tahu tek merupakan kuliner khas Kota Surabaya yang sangat cocok untuk dijadikan menu sarapan.
Tahu tek adalah hidangan sepinggan khas dari Surabaya, Indonesia.
Konon kata "Tek" berasal dari suara tek-tek dari gunting yang tetap dibunyikan setelah memotong tahu dan telur, sehingga diberi.
Kamu bisa memasak Tahu Tek menggunakan 14 bahan dan 7 steps. Here is how you achieve it.
Bahan dari Tahu Tek
- mempersiapkan of tahu.
- mempersiapkan of kentang, kukus.
- mempersiapkan of tauge.
- sekarang of daun bawang.
- kamu membutuhkan of Air.
- sekarang of Bumbu.
- kamu membutuhkan of Kacang tanah, sangrai, haluskan.
- sekarang of bawang putih.
- sekarang of Petis udang.
- kamu membutuhkan of Petis kupang.
- sekarang of Cabe rawit (sesuai selera).
- sekarang of kecap manis (bisa ditambah atau dikurangi sesuai selera).
- kamu membutuhkan of Pelengkap.
- mempersiapkan of Kerupuk.
Tahu Tek Telornya disajikan khas Jawa Timur yang membedakan dengan Tahu Telor lain di Indonesia. Selama tiga generasi, warisan kuliner Tahu Tek Telor Cak Kahar ini tidak pernah berubah. back. Tahu tek is very famous in Surabaya, the dish itself consists of medium cooked fried tofu, bite sized lontong, steamed/fried potato, bean sprouts, slices of cucumber and then topped with peanut sauce. Kali ini Endeus berkreasi membuat tahu tek.
Tahu Tek selangkah demi selangkah
- Bersihkan tauge, rendam dalam air panas hingga cukup matang, selama 5-10 menit.
- Goreng tahu dan bawang putih setengah matang, angkat and sisihkan.
- Bersihkan daun bawang, potong dan goreng.
- Haluskan kacang dan bawang putih yang sudah digoreng, sisihkan (bisa pakai blender kering ya).
- Cara Penyajian per porsi : Ambil 2,5 sdm kacang yang sudah dihaluskan, tambahkan 1/2 sdt petis udang, 1/4 sdt petis kupang, 50 ml air dan 1 sdm kecap manis, aduk rata, tambahkan cabe rawit sesuai selera.
- Susun kentang kukus yang sudah dipotong, tahu dan tauge, siram bumbu kacang dan tambahkan daun bawang goreng diatasnya, tambahkan kerupuk sebagai pelengkapnya, dan siap disajikan dengan lontong atau nasi..
- Tips: 1. Penyajian (pencampuran bumbu) harus dibuat per porsi/piring, tidak bisa dilakukan sekaligus karena akan mempengaruhi rasa, 2.bisa ditambahkan bawang goreng sesuai selera, 3.kalau bisa bawang daun goreng jangan di skip, karena rasanya khas.
Buat kamu penyuka tahu, wajib banget cobain hidangan yang satu ini. Yuk langsung aja lihat video resepnya sampai habis. Tahu tek adalah salah satu masakan khas kota Surabaya. Tahu tek terdiri atas tahu goreng setengah matang dan lontong yang dipotong kecil-kecil dengan alat gunting dan garpu untuk memegang tahu. Tahu tek-tek lontong adalah olahan tahu yang disajikan dengan menggunakan tambahan lontong sehingga mempunyai cita rasa yang sangat nikmat.